- सेम - 250 ग्राम
- गाजर - 3 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर
- सब्जी शोरबा - 1 गिलास
- नींबू का रस - 2 आइटम। चम्मच
- आर्टिचोक - 400 ग्राम (मसालेदार)
- हरियाली - 2 कला। चम्मच
- काली मिर्च काली जमीन और नमक - स्वाद के लिए
सेम को एक कोलंडर में रखा जाता है, धोया जाता है, फिर पानी के पूर्ण प्रवाह तक इसमें रहता है। गाजर छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। अपने सेम को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और पानी "सिर पर डालें" डालें। कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, गाजर जोड़े जाते हैं और सेम 10 मिनट के लिए उबले जाते हैं। सब्जियों को आग से हटा दें, एक कोलांडर में डालें और पानी से निकल जाएं। प्याज बड़े छल्ले काट, और एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघल गया। जहां प्याज रखा जाता है और पारदर्शी होने तक तला हुआ जाता है। एक बार ऐसा होने के बाद, प्याज के साथ सेम के साथ गाजर जोड़ें, सब्जी शोरबा, नींबू का रस और नमक में डालें। 5 मिनट के लिए सभी सामग्री स्टू। आर्टिचोक आधा में कटौती की जाती है और हिरण के साथ सेम में जोड़ा जाता है, फिर 5 मिनट के लिए स्टू, और मिर्च और नमक भी।
सेवा: 4