- बड़े अजवाइन सिर, कटा हुआ - 1 टुकड़ा
- मध्यम बल्ब, कटा हुआ - 1 टुकड़ा
- चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा - 300 मिलिलिटर्स
- दूध - 600 मिलीलीटर
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- तेल - 15 ग्राम
- क्रीम - 300 मिलीलीटर
- नमक, ताजा जमीन काली मिर्च और जायफल - 1 स्वाद के लिए
प्याज और शोरबा के साथ एक बड़े सॉस पैन में अजवाइन डाल दें। एक उबाल लेकर आओ और 30 मिनट के लिए उबाल लें। दूध जोड़ें, उबाल लेकर आओ और फिर लगभग 40-60 मिनट तक उबाल लें। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, फिर एक चलनी के माध्यम से तनाव। पेस्ट की स्थिरता तक आटा और मक्खन मिलाएं। धीरे-धीरे हलचल, सूप में मक्खन से आटा का एक पेस्ट जोड़ें। सूप तक कुक, जब तक यह थोड़ा मोटा हो। गर्मी से निकालें, क्रीम, नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें। पुन: उपयोग करने से पहले, सूप को गर्म करें, लेकिन फोड़ा नहीं है।
सेवा: 6