गन्ना चीनी के उपयोगी गुण

ब्राउन, या गन्ना चीनी - एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद नहीं है, लेकिन अब बहुत से लोग दुर्लभ खाद्य पदार्थों में रूचि रखते हैं। हमारे देश में, यह पिछली शताब्दी के मध्य के बाद से जाना जाता है। हमारे लिए गन्ना चीनी का पहला आपूर्तिकर्ता क्यूबा था। गन्ना चीनी कई प्रकार के हो सकता है। उनका अंतर गुड़ की सामग्री में है, जो चीनी का हिस्सा है। गुड़ की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही गहरा रंग और सबसे अच्छा स्वाद उत्पाद होगा। गन्ना चीनी के उपयोगी गुण अपने अद्वितीय आहार घटकों में हैं। साधारण चुकंदर चीनी खाने पर, मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और सब्जी फाइबर फैटी जमा में बदल सकते हैं। गन्ना से चीनी का उपयोग करते समय, ऐसा नहीं होगा। आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका शरीर ताकत और जीवन शक्ति से समृद्ध होगा।

ब्राउन शुगर की किस्में।

• "डेमेरर"।

इस प्रकार की चीनी का नाम घाटी के अनुसार होता है, जहां इसे बनाया जाता है। यह ब्राउन शुगर का सबसे व्यापक रूप से ज्ञात प्रकार है। "डेमरेरा" किस्म की विशेषता भूरे रंग के सुनहरे रंग के रंग के विशेष रूप से बड़े क्रिस्टल द्वारा की जाती है। यह चीनी परिष्कृत और अपरिष्कृत है। उपयोगी गुण अपरिष्कृत रूप की अधिक विशेषता हैं। रूस में, आप इस प्रकार की चीनी दोनों प्रकार के पा सकते हैं।

• "Muskovado"।

इस प्रकार की चीनी का स्वाद कारमेल जैसा दिखता है। "Muscovado" का एकमात्र कमी भंडारण का तरीका है। यह चीनी नमी को बहुत जल्दी अवशोषित करती है। इन प्रजातियों को एक बहुत ही काले रंग की विशेषता है, जिसका अर्थ है उच्च गुड़ सामग्री।

• "Turbinado।"

जल वाष्प (टरबाइन) का उपयोग करके - इस प्रजाति को अपना नाम प्रसंस्करण विधि के अनुसार प्राप्त हुआ। विविधता गुड़ की अपेक्षाकृत कम सामग्री द्वारा विशेषता है।

• बारबाडोस काला चीनी।

इस प्रजाति में सबसे ज्यादा गुड़ सामग्री है, और इसलिए इसे दुनिया में चीनी के सबसे मूल्यवान ग्रेड के रूप में जाना जाता है।

चीनी की संरचना

रीड शुगर में बहुत से उपयोगी घटक और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं। उनमें से, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम, लौह और फास्फोरस।

• पोटेशियम का आंतों पर लाभकारी प्रभाव होता है, इसके शुद्धिकरण में योगदान होता है, चयापचय में सुधार होता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में तेजी आती है, सकारात्मक रूप से कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को प्रभावित करती है।
• कैल्शियम आपके नाखूनों और दांतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। रक्त की संयोज्यता और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
• हेमेटोपोइसिस ​​प्रणाली के काम में जिंक एक अनिवार्य सहायक है। यह वसा चयापचय के काम में भी सहायता करता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने पर कॉपर का असर पड़ता है।
• मैग्नीशियम ठंड के मौसम में तेजी से अनुकूलन को बढ़ावा देता है।

एक स्वस्थ आहार के लिए गन्ना चीनी।

रीड चीनी एक स्वस्थ आहार का हिस्सा है। भारी शारीरिक गतिविधि के बाद वसूली के लिए सिफारिश की जाती है, विभिन्न आहारों का एक हिस्सा है, स्वस्थ शिशु भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। एलर्जी पीड़ितों के लिए विशेष रूप से ब्राउन शुगर उपयोगी होगी।

जापान में रीड शुगर बहुत लोकप्रिय है। यह जापानी व्यंजन का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। जापानी ब्राउन शुगर को सबसे संतुलित खाद्य उत्पाद मानते हैं। यूरोप में, गन्ना चीनी भी बहुत लोकप्रिय है।

चीनी के अद्वितीय गुणों के बारे में बोलते हुए, यह एक और बात का उल्लेख करने लायक है - गन्ना चीनी शरीर द्वारा बहुत लंबे समय तक अवशोषित होती है, क्योंकि यह एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है। ऊर्जा और ऊर्जा की अपरिवर्तनीय वृद्धि प्राप्त करने के लिए मानव शरीर केवल 50 ग्राम चीनी है, जबकि आपकी आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाता है। कैलोरी के मामले में, गन्ना चीनी परंपरागत चुकंदर चीनी के समान होती है, लेकिन इसकी संरचना इसकी संरचना से काफी बेहतर है।

ब्राउन शुगर के सभी उपयोगी गुणों का मूल्यांकन करने के लिए, इसे अपने आहार में शामिल करें। इस उत्पाद का दैनिक उपयोग आपको एक अद्भुत स्वाद, अद्वितीय सुगंध और असामान्य मिठास देगा।