- गोभी - 200 ग्राम
- आलू - 150 ग्राम
- गाजर - 30 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा (छोटा)
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर (प्याज फ्राइंग प्याज के लिए 20 मिलीलीटर, भुना हुआ गाजर के लिए 20 मिलीलीटर)
- ग्रीन्स - 15 ग्राम
- नमक - 1 स्वाद के लिए
एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, तेल में डालें और बारीक कटा हुआ प्याज तलना। एक स्पष्ट रंग के लिए फ्राइये और 1 लीटर पानी डालना। गाजर छोटे क्यूब्स में काटा। गाजर 5 मिनट के लिए तलना। आलू को क्यूब्स में काटें। गोभी काट लें। जब शोरबा आलू फेंकने के लिए फोड़ा जाता है, और 10 मिनट के बाद गोभी और गाजर जोड़ें। सूप एक और 10-15 मिनट के लिए पकाते हैं और हिरण, नमक फेंक देते हैं।
सेवा: 4