चिपचिपा पाई पहली बार मैंने पार्किन की कोशिश की, जब मैं इंग्लैंड में रहता था ... और बस इस चिपचिपा पाई से प्यार में गिर गया! पार्किन एक पारंपरिक अंग्रेजी पाई है, जो इंग्लैंड के उत्तरी क्षेत्रों, या बल्कि लंकाशायर से निकलती है। आमतौर पर पार्किन शरद ऋतु में "बोनफायर रात", आतिशबाजी, सलाम और बोनफायर की छुट्टियों में पकाया जाता है। इस पर्ज की तैयारी करना बहुत आसान है - मुख्य घटक जो स्वाद देता है अदरक होता है! यह वास्तव में एक एक्सप्रेस केक है - आटा तैयार करने में आपको कुछ ही मिनट लगेंगे!
सामग्री:- आटा, गेहूं 225 जी
- मक्खन 55 ग्राम
- ब्राउन शुगर 110 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- दूध 200 मिलीलीटर
- गोल्ड सिरप 110 मिलीलीटर
- अदरक सूखा 1 छोटा चम्मच।
- सोडा 1 छोटा चम्मच।
- चरण 1 खाना पकाने के लिए, आपको आटा, भूरा या सादा चीनी, दूध, सुनहरा सिरप, मक्खन, अदरक, सोडा और अंडे की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 सूखे अवयवों को मिलाएं - आटा, चीनी, सोडा और अदरक।
- चरण 3 अंडे जोड़ें और मिश्रण।
- चरण 4 मक्खन और सुनहरा सिरप पिघलाओ, फिर दूध में मिलाएं और मिश्रण करें।
- चरण 5 आटा में दूध मिश्रण जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
- चरण 6 बेकिंग पेपर को बेकिंग डिश में रखें और बल्लेबाज डालें।
- चरण 7 ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए सेंकना। खपत से पहले 4-5 दिन खड़े रहना चाहिए, थोड़ा चिपचिपा बनना चाहिए। तो इसे पपीरस में और पन्नी में लपेटें और इसे खड़े रहने के लिए छोड़ दें (मैं ओवन में छोड़ देता हूं)।