- आटा - 1,5 कप
- कोको पाउडर unsweetened - 0,75 कप
- चीनी - 1 कप (+ 2 चम्मच)
- नमक - 0.25 चम्मच
- सोडा - 0,25 चम्मच
- मुलायम मक्खन - 14 कला। चम्मच
- दूध - 3 आइटम। चम्मच
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- फैटी क्रीम - 1 गिलास (प्रति क्रीम)
- पाउडर चीनी - 1-2 कला। चम्मच (क्रीम के लिए)
- वेनिला निकालने - 0.5 चम्मच (क्रीम के लिए)
1. एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, कोको, चीनी, नमक और सोडा मिलाएं और कई बार मिलाएं। मक्खन को टुकड़ों में काटें और आटा द्रव्यमान में जोड़ें, कई बार मिलाएं। एक छोटे कप में दूध और वेनिला निकालने को मिलाएं। आटा और मिश्रण में दूध मिश्रण जोड़ें। आटे को एक बड़े कटोरे में या एक कटिंग बोर्ड पर रखें और कई बार गूंध लें। आटा से लगभग 35 सेमी लंबाई और 4 सेमी व्यास में एक रोल बनाएं। आटे को मोमबंद पेपर या पन्नी में घुमाएं और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें। ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में रैक स्थापित करें और ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर की चादरों के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। 6 मिमी मोटी पतली टुकड़ों में आटा काट लें। 2. खाना पकाने के बीच में दूसरी तरफ मोड़ने, 12 से 15 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर सेंकना और सेंकना। जिगर को काउंटर पर ठंडा होने दें। इस कुकी को दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, या कुकी को दो महीने तक जमे हुए जा सकते हैं। 3. क्रीम तैयार करें। पाउडर चीनी के साथ क्रीम चाबुक और वेनिला निकालने जोड़ें। 4. प्रत्येक बिस्कुट पर क्रीम के लगभग दो चम्मच रखो। आप दूसरी छमाही या अधिक के साथ कुकीज़ को कवर कर सकते हैं। कुकीज़ को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि यह क्रीम में नरम हो जाए और भिगो जाए।
सेवा: 10-12