- चिकन स्तन - 4 टुकड़े
- ब्रायनजा - 120 ग्राम
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चिकन शोरबा - 120 मिलीलीटर
- नींबू, रस - 0.5 टुकड़े
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
1. पनीर भरने के लिए, छोटे क्यूब्स में काट लें और अयस्कों के साथ मिलाएं। 2. स्तनों को पकाते हुए, आपको एक बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होती है। पट्टिका को काट लें ताकि यह एक प्रकार की जेब में बदल जाए। 3. परिणामस्वरूप जेब पनीर के साथ भरें। पॉकेट को टूथपिक्स और स्तन नमक और काली मिर्च के शीर्ष पर दबाया जाना चाहिए। 4. प्रत्येक स्तन को दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तलना। अब गर्मी को कम करें और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें। तैयार होने तक स्तन पकाया जाना चाहिए। 5. स्तन तैयार हैं। अब आपको सॉस पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, शोरबा में शोरबा डालें, जहां स्तन तैयार किए गए थे, और मध्यम गर्मी में हस्तक्षेप करते थे। शोरबा में नींबू के रस और मक्खन डालो। लगभग 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें। सॉस थोड़ा मोटा होना चाहिए। स्तन को प्लेट पर रखो, सॉस डालना। चावल या पास्ता के साथ गार्निश परोसा जा सकता है।
सेवा: 8