- चावल - 1 गिलास
- झींगा - 12 टुकड़े
- अनानस - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 दांत
- करी - स्वाद के लिए
- शॉल - 2 टुकड़े
- गाजर - 0.5 टुकड़े
- लाल मिर्च - 1 टुकड़ा
- किशमिश - 2 कला। चम्मच
- सोया सॉस - 1 कला। एक चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- काजू (तला हुआ) - 0,5 कप
- प्याज हरा - - स्वाद के लिए
- Cilantro - - स्वाद के लिए
हम आग पर चावल का एक सॉस पैन डालते हैं और इसे तैयार होने तक पकाते हैं। एक wok में या एक फ्राइंग पैन में गर्म पक्ष के साथ 1 बड़ा चमचा तेल (सब्जी या जैतून)। हम लहसुन का एक लौंग लेते हैं, बारीक कटा हुआ और तला हुआ जब तक कि यह सुगंध जारी नहीं करता है। हम लहसुन के साथ थोड़े समय में झींगा फैलाते हैं और उन्हें 15 मिनट तक पकाते हैं। जब श्रिंप तैयार होते हैं, तो हम पैन से फैलते हैं और एक और 2.5 चम्मच तेल गरम करते हैं। इस तेल पर, फ्राई प्री-कट shallots और लहसुन के दो और लौंग। कटा हुआ गाजर और लाल काली मिर्च जोड़ें। हम एक संपूर्ण अनानस लेते हैं, इसे आधे में काटते हैं और आधे के बीच से सभी लुगदी काटते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये। हमने पकाया ठंडा चावल प्याज और लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। इसे किशमिश और अनानस के टुकड़े, कोर से काट लें। हम पूरे मिश्रण को मध्यम गर्मी पर पकाते हैं, लगातार सामग्री को मिलाते हैं। करी, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च जोड़ें और न्यूनतम 10 पकाएं। सभी चावल पीले रंग की हो जाएंगे, और सभी मसालों के साथ भिगोएंगे। यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए और मसाले जोड़ें। बहुत अंत में, समाप्त चावल को काजू के साथ छिड़कें और पके हुए झींगे। हम आग को बढ़ाते हैं और चावल को कुछ और मिनटों तक लगातार रखते हैं, लगातार मिश्रण करते हैं। चावल के साथ अनानास के हिस्सों को झींगा से भरें, हरी प्याज या कोलांट्रो से सजाने के लिए और मेज पर गर्म परोसें। बॉन भूख!
सेवा: 2