- पोर्क गर्दन - 2 किलोग्राम
- प्याज - 700 ग्राम
- अनार का रस - 700 मिलिलिटर्स
- मसालेदार लाल मिर्च - 2 टुकड़े
- होप्स-सुनेली - 2 कला। चम्मच
- काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
1. सबसे पहले, हम मांस का ख्याल रखेंगे। मांस धोया और भागों में कटौती। 2. अब हम प्याज साफ करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं। गर्म काली मिर्च के छोटे टुकड़ों में काट लें। 3. सॉस पैन या गहरे कटोरे में, मांस, काली मिर्च और प्याज जोड़ें। होप्स-सुनेली और काली मिर्च जोड़ें। सभी ध्यान से मिश्रण। अपने हाथों से बेहतर करो। अपने हाथों काली मिर्च नहीं, दस्ताने पहनना बेहतर है। 4. अनार का रस भरें, मांस पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए। ऊपर से, प्लेट दबाएं। लगभग 12 घंटे हम रेफ्रिजरेटर में, या किसी अन्य शांत जगह में साफ करते हैं। 5. बाद में, हम मांस को skewers (कसकर नहीं) पर स्ट्रिंग और चारकोल पर पकाना। हम पालन करते हैं, ताकि जला न जाए।
सेवा: 8