- त्वचा के बिना चिकन जांघ - 450 ग्राम (24 टुकड़ों में काटा)
- उबचिनी - 1 टुकड़ा (16 टुकड़ों में काटा)
- लाल प्याज - 1/2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच
- लाल शराब सिरका - 3 सेंट। चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- कटा हुआ feta पनीर - 1/2 कप
- कम वसा वाले दही - 1/4 कप
- ताजा टकसाल पत्तियां - 1 गिलास
एक बंद प्लास्टिक बैग में, चिकन, उबचिनी, प्याज, मक्खन, अयस्कों और सिरका के 2 चम्मच, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के चम्मच के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मसाला (या रात में रेफ्रिजरेटर में डाल दें)। मध्यम तापमान के लिए ग्रिल गर्मी। 15 मिनट के लिए पानी में आठ लकड़ी के skewers भिगो दें। प्रत्येक skewer वैकल्पिक रूप से 3 चिकन टुकड़े, zucchini के 2 स्लाइस और प्याज के 2 टुकड़े स्ट्रिंग के लिए। चिकना कबाब को ग्रिल पर फ्राइये, चिकन तैयार होने तक कभी-कभी मोड़ना, 12 से 14 मिनट तक। इस बीच, सॉस पकाना। एक खाद्य प्रोसेसर में एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक feta पनीर, दही, टकसाल और सिरका के शेष चम्मच गठबंधन। सॉस के साथ समाप्त शिश कबाब की सेवा करें।
सेवा: 4