खाना पकाने का समय : 35 मिनट।
खाना पकाने में कठिनाई : आसान
सेवा : 2
1 भाग में : 456.6 केकेसी, प्रोटीन - 40.1 ग्राम, वसा - 14.8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 35.3 ग्राम
आपको क्या चाहिए:
• सफेद मछली के 400 ग्राम fillets
• 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च
सॉस के लिए:
• 1 प्याज
• 3 छोटे आड़ू
• 1 चम्मच। grated अदरक
• 1 चम्मच। शहद
• 3 बड़ा चम्मच। एल। शुष्क सफेद शराब
क्या करना है:
1. सॉस तैयार करें। उबलते पानी से गुजरने के लिए पीचने के लिए पीच, फिर बर्फ के पानी में डुबकी डालें। छील और स्लाइस में काट लें। प्याज छील और पीस। सॉस पैन में आड़ू, प्याज, अदरक और शहद डाल दें। शराब में डालो। एक उबाल लेकर आओ और एक ढक्कन के साथ कवर किए बिना 10 मिनट तक पकाएं, जब तक नरम, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
2. स्लाइस में मछली काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मछली को, नमक, काली मिर्च और तलना दो तरफ से 6-8 मिनट तक, एक कुरकुरे भूरे रंग तक रखें।
आड़ू सॉस के साथ गर्म परोसें। आप कटा हुआ cilantro छिड़क सकते हैं।
जर्नल "डेली स्कूल। व्यंजनों का संग्रह »№ 14 2008