चावल, सब्जियां और टमाटर सॉस के साथ गोमांस
आपको क्या चाहिए
- गोमांस ब्लेड के 600 ग्राम
- 1 कप चावल
- 1 सब्जी मज्जा
- फूलगोभी के 300 ग्राम
- 200 ग्राम ब्रोकोली
- नमक, काला जमीन काली मिर्च
पकवान सॉस के लिए:
- टमाटर के 600 ग्राम
- 1 प्याज
- लहसुन के 3 लौंग
- ताजा थाइम और तुलसी के पत्तों के मुट्ठी भर
- 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
- नमक, काला जमीन काली मिर्च
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट। सेवा: 6
क्या करना है:
नमक और काली मिर्च के साथ मांस, मौसम काट लें। आंतरिक टैंक में सुप्रा एमसीएस -4501 मल्टीवार्क रखो। पानी को अधिकतम निशान पर डालें और इसे डिवाइस के अंदर रखें। ढक्कन बंद करें, "मेनू" बटन दबाएं, "धीमी-खाना पकाने" का चयन करें। समय निर्धारित करें: 1 घंटा, "खाना बनाना / गर्म करें" बटन दबाएं। फूल फूलगोभी और ब्रोकोली inflorescences में अलग करने के लिए। ज्यूचिनी 5-6 सेमी लंबा cubes में कटौती। टैंक में 2 मापने चश्मा पानी डालो, सब्जियों को ऊपर से ट्रे पर रखें। स्टीमर मोड का चयन करने के लिए मेनू बटन दबाएं। समय निर्धारित करें: 15 मिनट। चावल कुल्ला, एक टैंक में स्थानांतरित करें। पानी के 4 मापने चश्मा जोड़ें। टैंक को डिवाइस के अंदर रखें। ढक्कन बंद करें और 25 मिनट के लिए खाना बनाना। टमाटर पर, क्रॉस-आकार की चीजें बनाएं, उन्हें 1 मिनट तक रखें। उबलते पानी में, फिर बर्फ के पानी और छील को पास करें। बारीक टमाटर लुगदी, छील प्याज, लहसुन और हिरन काट लें। गर्म तेल में प्याज और लहसुन फ्राइये, 4 मिनट। टमाटर, हरे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सॉस मोटा होने तक 10 मिनट तक ढक्कन के नीचे स्टू करें। चावल, सब्जियां और सॉस के साथ मांस की सेवा करें।
अंजीर और आयाम के साथ
पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:
- 6 ताजी अंजीर फल
- 300 जी आयाम
- 500 ग्राम समाप्त पफ पेस्ट्री
- 1 अंडे
- 3 बड़ा चम्मच। एल। तरल शहद
- थाइम के 3 sprigs
- एक बेकिंग शीट greasing के लिए वनस्पति तेल
खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
सेवा: 6
क्या करना है:
अंजीर धोएं और पतले टुकड़े के साथ टुकड़ा। कैमेम्बर्ट पतली स्लाइस में काटा। थाइम कुल्ला, शुष्क, पत्तियों को उपजाऊ से अलग करें। आटा को 2 आयतों में लगभग 30x40 सेमी मापने के लिए घुमाया जाता है। एक आयत बेकिंग शीट पर एक आयत रखें और चर्मपत्र के साथ एक चर्मपत्र। पनीर के स्लाइसों पर फैलाएं, किनारों को मुक्त करें, लगभग 1 सेमी। अंडे थोड़ा तेज, आटा के किनारों को तेल दें। एक दूसरी परत के साथ कवर करें। केक के किनारों को सुरक्षित रखें, शेष अंडे को सतह पर लागू करें। ऊपर से अंजीर के स्लाइस डालने के लिए ताकि वे एक दूसरे को थोड़ा सा ढूंढ सकें। थाइम पत्तियों के साथ छिड़कना। ओवन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस तक 20 मिनट तक रखें। हनी एक अपवर्तक कटोरे में डालना, उबलते पानी और गर्मी के एक बर्तन पर डालकर, उबाल लाने के लिए नहीं। गर्म शहद के साथ समाप्त पाई स्नेहन। गर्म परोसें।
सेब के साथ चावल केक
पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:
- 3 बड़े सेब
- 1 कप चावल arborio
- 1 लीटर दूध
- 2 अंडे
- चीनी के 200 ग्राम
- मक्खन के 80 ग्राम
- जमीन नींबू छील 1
- जमीन दालचीनी का चुटकी
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
सेवा: 6-8
क्या करना है:
कट सेब, आधे में कटौती, कोर को हटा दें। आधा चीनी के साथ छिड़काव, एक greased बेकिंग पकवान में कटौती रखो। फॉर्म को 20 मिनट के लिए 200 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। सेब को ओवन से हटा दें और तापमान को 120 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। दूध को उत्तेजना और शेष चीनी के साथ उबाल लें। तस्वीर जोड़ें। 20 मिनट के लिए कुक। ठंडा होने दें, फिर अंडों में ड्राइव करें, दालचीनी जोड़ें। चावल को सेब पर, फार्म में रखो। 20 मिनट के लिए ओवन में रखो।
सूखे नाशपाती के साथ मीठे गेंदों
पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:
परीक्षण के लिए:
- 1.5 कप आटा
- 0.5 कप मक्का स्टार्च
- नमक चुटकी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चीनी के 150 ग्राम
- मक्खन के 75 ग्राम
- 0.5 कप तिल के बीज
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
भरने के लिए:
- सूखे नाशपाती के 300 ग्राम
- लाल सूखी शराब का 1 गिलास
क्या करना है:
भरने के लिए तैयार करें। नाशपाती छोटे टुकड़ों में कटौती, एक कटोरे में तब्दील और शराब डालना। रात के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। अगले दिन, मोटी पेस्ट में जलसेक के साथ नाशपाती ब्लेंडर पीस लें। रेफ्रिजरेटर में रखो। स्टार्च, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ एक कटोरे में आटा डालें। चीनी और कटा हुआ ठंडा मक्खन जोड़ें। टुकड़ों की स्थिति में हिलाओ। 2 कप पानी उबाल लें। उबलते पानी को आटा मिश्रण में डालो। चिकना लोचदार आटा गूंध। कवर और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2 सेमी के व्यास के साथ एक टूर्नामेंट में आटा रोल करें, 4 सेमी की लंबाई के साथ टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा को 0.5 सेंटीमीटर केक में रोल करें। प्रत्येक फ्लैट केक 1 टेस्पून के केंद्र में रखें। एल। भरने। किनारे के केंद्र में चुस्त, चुटकी। अतिरिक्त आटा और हाथों को धीरे-धीरे गेंद को रोल करें। एक कटोरे में, तिल के बीज में डालना, परिणामी गेंदों को रोल करें। एक बड़े सॉस पैन में, गर्मी वनस्पति तेल। गेंदों को छोटे भागों में डुबकी दें। 5 मिनट के लिए प्रत्येक सेवा कुक। अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए तैयार गेंदें पेपर तौलिए पर फैली हुई हैं। गर्म या पूरी तरह से ठंडा करें।
तैयारी का समय: 8 घंटे
खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
मात्रा: 12 टुकड़े
खुबानी के साथ Tiramisu
पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:
- 8 खुबानी
- 250 ग्राम मस्करपोन
- कुकीज़ के 12 टुकड़े "लेडी की उंगलियां" (savoyardi)
- 3 अंडे
- 1 गिलास चीनी
- 2 बड़ा चम्मच। एल। शराब "अमारेटो"
- 2 बड़ा चम्मच। एल। कोको पाउडर
- नमक चुटकी
तैयारी का समय: 45 मिनट।
सेवा: 8
क्या करना है:
खुबानी धोएं, आधा में कटौती, हड्डियों को हटा दें। 100 ग्राम चीनी के साथ 250 मिलीलीटर पानी उबालें, खुबानी जोड़ें। कम गर्मी पर कुक, कभी-कभी मोड़, 15 मिनट। गर्मी से निकालें, पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। प्रोटीन से अलग yolks। 80 ग्राम चीनी के साथ अच्छी तरह से पीस लें। मस्करपोन जोड़ें, मिलाएं और ठंडा करें। एक पाउडर में नमक के चुटकी के साथ गोरे चाबुक। शेष चीनी डालें और जब तक वजन घने और चमकदार न हो जाए तब तक फुलाएं। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। जर्दी मिश्रण में प्रोटीन द्रव्यमान, मिश्रण। फिर पूरे प्रोटीन द्रव्यमान को जर्दी मिश्रण में डाल दें, धीरे-धीरे एक स्पुतुला के साथ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। खुबानी से 100 मिलीलीटर सिरप को एक बड़े कटोरे में डालें, मदिरा जोड़ें, हलचल। कुकीज़ को एक कटोरे में रखो, उन्हें भिगो दें। एक आयताकार पकवान पर कुकीज़ को 2 पंक्तियों में रखें। शीर्ष पर खुबानी डालें, उन पर पके हुए क्रीम डालें। सतह को संरेखित करें। रेफ्रिजरेटर में 3 एच के लिए रखो। सेवारत से पहले कोको छिड़कना।