एक में दो इस मिठाई की सुंदरता उत्पादों और उनकी तैयारी के एक ही सेट की है, आपको केवल दो मिठाई मिलती है। पहला यह है कि यदि आप चॉकलेट द्रव्यमान को मोल्ड में डालते हैं और इसे ठंडा करते हैं। इस मामले में, आप एक रमणीय मूस मिलता है। खैर, यदि आप एक अपवर्तक आकार लेते हैं और इसे उसी द्रव्यमान से भरते हैं, इसे ठंडा करें, और फिर इसे 10 मिनट के लिए ओवन पर रखें - एक कुरकुरा परत के साथ एक चॉकलेट सॉफल और अंदर गर्म, तरल चॉकलेट द्रव्यमान आपकी मेज पर दिखाई देगा। बेशक, किसी भी अन्य सॉफल के मामले में, प्रोटीन को तंग फोम तक चाबुक करना भी महत्वपूर्ण है, अन्यथा मिठाई सफल नहीं होगी। कोई और रहस्य नहीं हैं। चॉकलेट के बेकार स्वाद का प्रयास करें और आनंद लें!
सामग्री:- चॉकलेट ब्लैक 200 ग्राम
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- चीनी वेनिला 10 ग्राम
- चीनी 70 ग्राम
- मक्खन 10 ग्राम
- चरण 1 इस मिठाई को बनाने के लिए, गुणवत्ता काली चॉकलेट, 4 चिकन अंडे, चीनी और वेनिला चीनी लें। इसके अलावा, आपको मोल्डों को लुब्रिकेट करने के लिए मक्खन के एक छोटे टुकड़े की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ने के लिए, धातु के मोल्ड में डालकर इसे पानी के स्नान पर डाल दें।
- चरण 3 पानी के स्नान से पिघला हुआ चॉकलेट निकालें और इसे थोड़ा ठंडा करें।
- चरण 4 प्रोटीन से योल अलग करें।
- चरण 5 पिघला हुआ चॉकलेट में योलक्स मिलाएं।
- चरण 6 गिलहरी एक तंग फोम तक चाबुक, धीरे-धीरे वेनिलीन और चीनी जोड़ना।
- चरण 7 चॉकलेट में प्रोटीन जोड़ें, उन्हें छोटे हिस्सों में जोड़कर और स्पुतुला को जोरदार ढंग से सरकते हुए।
- सॉफले के लिए चरण 8 अपवर्तक मोल्ड रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, फिर अंदर मक्खन के साथ चिकनाई।
- चरण 9 चॉकलेट पेस्ट के साथ सॉफल और मूस के लिए मोल्ड भरें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें। बिना कूल्हे के सोफे के लिए मोल्ड भरना बेहतर होता है, क्योंकि बेकिंग करते समय, द्रव्यमान बढ़ेगा।
- सेवा से पहले चॉकलेट द्रव्यमान के साथ चरण 10 अपवर्तक मोल्ड 200 डिग्री सेल्सियस के लिए 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। सॉफल बढ़ेगा और एक परत के साथ कवर होगा, जबकि चॉकलेट द्रव्यमान के अंदर तरल रहेगा। मर्समलो या बिस्कुट के साथ 2 घंटे बाद मूस का सेवन किया जा सकता है।