मोती-छर्रों यदि आप अपनी आंखों के साथ इस पकवान को बंद करते हैं, तो आप अनुमान लगाएंगे कि यह हल्का हल्का वजन क्या है। हरी मटर के इस souffle ...। "एक पटा हुआ छोटा घर दो हिस्सों में विभाजित हो गया, और वहां से छिड़के हुए मोती-छर्रों।" पहली बार, डच द्वारा यूरोप में हरी मटर आयात किए गए थे। बहुत से लोगों को यह सब्जी पसंद आया। जर्मनी में, एक पुरस्कार मालिक को दिया गया था, जो बाजार में हरी मटर की पहली टोकरी लाएगा। और फ्रांसीसी ने हरी मटर के नाज़ुक सॉफले का आविष्कार किया। बेशक, युवा हरी मटर के लाभों के बारे में बहुत कुछ पता है। लेकिन यह सिर्फ विटामिन का एक भंडार है। कई बच्चे कच्चे मटर के बहुत शौकीन हैं, लेकिन मटर के साथ सूप या पाई नहीं खाना चाहते हैं। इसलिए, पके हुए सॉफल को स्वाद लेना पड़ता है। इसे पका मुश्किल नहीं है। आप इसे किसी भी बेरी सॉस से भर सकते हैं। कई देशों के पोषण विशेषज्ञ विभिन्न सब्जियों से ऐसे सॉफले तैयार करने की सलाह देते हैं। वे आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं। सब्जियों में विटामिन को संरक्षित करने के लिए, डबल बॉयलर में एक सॉफले तैयार करें। बॉन भूख! स्वस्थ रहो!
सामग्री:- ताजा मटर 200 ग्राम
- मक्खन 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम 50 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- चरण 1 एक सॉफल तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास युवा हरी मटर, मक्खन, खट्टा क्रीम, अंडे, नमक लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 उबलते नमकीन पानी में मटर को कम करने और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
- चरण 3 जब मटर नरम हो जाते हैं, शेष पानी को निकालें, ठंडा करें, मक्खन जोड़ें और ब्लेंडर में पीस लें। खट्टा क्रीम और yolks जोड़ें। एक ब्लेंडर में फिर से मिलाएं।
- चरण 4 अलग-अलग गिलहरी चाबुक करें और धीरे-धीरे मटर द्रव्यमान में प्रवेश करें।
- चरण 5 परिणामस्वरूप मटर मिश्रण को स्टीमर से एक कंटेनर में डालो। इसे 30 मिनट के लिए स्टीमर में रख दें।
- चरण 6 तैयार सॉफले निकालें, इसे थोड़ा ठंडा करें, इसे एक डिश पर रखें, इसे छोटे हिस्सों में काट लें। रास्पबेरी सॉस के साथ परोसें।