कोरियाई कैसे तैयार करते हैं?
जैसा कि आप जानते हैं, एशियाई व्यंजन हमारे व्यक्ति के लिए बहुत तेज है। इसलिए, भले ही आप सभी अनुपातों का पालन करने में सक्षम हों और "बिल्कुल वही" गोभी पकाएं, यह संभावना है कि आप इसे पसंद करेंगे। इसलिए हम भोजन की गंभीरता के लिए अपने आदत पूर्वाग्रहों को सीमित कर देंगे।
यहां तक कि यदि आप कोरियाई से मिलते हैं, तो वह आपको इस गर्म सलाद के लिए सार्वभौमिक नुस्खा बताने में सक्षम नहीं होगा। घर पर, स्नैक्स इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, जैसा कि हमारे पास है - बोर्स्च। यही कारण है कि हम आपको इस लेख में सबसे सफल कोरियाई गोभी व्यंजनों में से कुछ बताएंगे।
गाजर के साथ गोभी के लिए पारंपरिक नुस्खा
इस नुस्खा के लिए एक तेज सलाद छुट्टियों और रोजमर्रा के उपयोग के लिए पकाया जा सकता है, खासकर जब सामग्री किसी भी मालकिन के डिब्बे में पाई जाती है।
आवश्यक उत्पाद:
- गोभी - 2 किलो
- गाजर - 4 पीसी।
- लहसुन - 2 सिर
नमकीन
- पानी का लीटर
- सिरका का चम्मच
- चीनी और वनस्पति तेल - एक गिलास
- नमक - 3,5 चम्मच
- बे पत्ती
- काली मिर्च मटर और मिर्च काली मिर्च पाउडर
खाना पकाने की प्रक्रिया
- सब्जियों को बारीक कटाया जाना चाहिए: गोभी काटना, गाजर और लहसुन grate। सभी अवयवों को हिलाएं और उन्हें एक कंटेनर में रखें जहां सलाद को गले लगाया जाएगा।
- सिरका को छोड़कर, समुद्र के लिए सभी अवयव, मिश्रण और उबाल लेकर आते हैं और केवल सिरका जोड़ें। फिर उबालें और गोभी पर डालना। सलाद ठंडा होने तक आपको इंतजार करने की ज़रूरत है और आप पकवान का स्वाद शुरू कर सकते हैं, और शेष सब्जियों को ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए डिब्बे में डाल सकते हैं।
त्वरित पकाने की विधि
यह मसालेदार व्यंजनों के उन प्रेमियों के लिए एकदम सही है जो सलाद के साथ पर्याप्त रूप से भिगोने से पहले एक सप्ताह या यहां तक कि कुछ दिन इंतजार करने के लिए सहमत नहीं हैं। इस नुस्खा पर एक नाश्ता तैयार करने के बाद, आप इसे अगले दिन खा सकते हैं।
सामग्री
- साधारण गोभी का एक कांटा
- गाजर - 5 पीसी।
- लहसुन - दो सिर
- चुकंदर
- मिर्च
एक ब्राइन के लिए, इन उत्पादों को लें: ढाई लीटर पानी, आधा गिलास चीनी, नमक के तीन चम्मच, काली मिर्च, सिरका के दो चम्मच और वनस्पति तेल का गिलास।
गोभी पतली कटा हुआ है, और गाजर और चुकंदर एक grater पर जमीन हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरना सबसे अच्छा नहीं है, और एक चाकू के साथ काटा। सभी सब्जियों को लाल मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है, और फिर घने जारों में डाल दिया जाता है। तब सभी ब्राइन तत्वों को उबाल में लाया जाना चाहिए। फिर तरल ठंडा हो जाता है, इसमें सिरका जोड़ें और गोभी डालें। यह बेहतर है अगर आप जार में सब्जियों के केंद्र में एक पंचर बनाते हैं ताकि समुद्र नीचे तक पहुंच गया हो और गोभी समान रूप से नमकीन हो।
आप एक ढक्कन के साथ नाश्ता को कवर नहीं कर सकते हैं। पर्याप्त सामान्य धुंध होगा। इस तरह के पकवान को आग्रह करने के लिए केवल एक दिन ही हो सकता है, जिसके बाद इसे पहले से ही टेबल पर परोसा जा सकता है।
जो भी नुस्खा आप चुनते हैं, मुख्य बात कोरियाई लोगों को तीव्रता में अनुकरण करने की कोशिश नहीं करना है। चूंकि हमारी स्वाद कलियों को ऐसे मसालों के अनुकूल नहीं किया जाता है, इसलिए आपका पसंदीदा नाश्ता एक गैस्ट्रोनोमिक दुःस्वप्न में बदल सकता है, इसलिए मिर्च की मात्रा के लिए देखें।