- पानी - 4 लीटर
- सेब - 6 किलोग्राम
- दालचीनी - 15 ग्राम
- हनी 750 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
हम सेब धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें एक साफ लिनन बैग में डाल देते हैं। हम एक बैग बांधते हैं और इसे एक तामचीनी टैंक में डालते हैं (झूठे तल के साथ बेहतर होता है)। हम एक लकड़ी के मग के साथ सेब को कुचलते हैं, हम सर्कल के शीर्ष पर लोड लोड करते हैं। शहद (या चीनी) पानी में भंग हो जाता है और टैंक में डाल दिया जाता है। हम टैंक को एक साफ कपड़े से ढकते हैं और इसे 4-5 सप्ताह तक तहखाने में छोड़ देते हैं। Kvass ferments के बाद, हम इसे साफ व्यंजन में विलय करते हैं, हम इसे तहखाने में छोड़ देते हैं। पानी या चीनी या शहद के साथ, मैश डालें, और एक साफ कंटेनर में, किण्वन के 4-5 सप्ताह के बाद निकालें। हम तीसरे किण्वन के बाद मैश फेंक देंगे। Kvass तीन प्लम मिलाएं और तहखाने में छोड़ दें (लगभग 6-9 महीने)। ऐप्पल kvass, पारदर्शी, अच्छी किण्वित, बोतलबंद और घनी घिरा हुआ। तहखाने में एक और 3-4 सप्ताह खड़े हैं। अब kvass तैयार है!
सेवा: 20