- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- आलू - 300 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- शोरबा चिकन - 3 कप
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- क्रीम वसा - 1 गिलास
- नमक, काली मिर्च, मसाले - - स्वाद के लिए
- हरा - स्वाद के लिए
एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ। आलू को एक छोटे घन में काटिये और उन्हें सॉस पैन में डाल दें। आलू के तुरंत बाद, बारीक कटा हुआ प्याज पैन को भेजें। पैन में मक्खन होने तक सब्जियां फ्राइये। जैसे ही तेल खत्म हो जाता है (सब्जियों को इस बिंदु पर एक छोटी परत के साथ कवर किया जाएगा) - पैन में शोरबा जोड़ें। नमक, काली मिर्च, मसाले और बे पत्ती जोड़ें। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। सूप उबलने के बाद, हम आग को कम से कम कम कर देते हैं, ढक्कन के साथ पैन को ढकते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं, फिर इसे गर्मी से हटा दें और ढक्कन के नीचे कमरे के तापमान में ठंडा करें। जब सूप ठंडा हो जाता है, हम इससे बे पत्तियों को निकालते हैं। एक सजावटी स्थिरता के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर पैन की सामग्री पीस लें। सूप की संगति लगभग तस्वीर के समान ही होनी चाहिए। अब हम सूप में क्रीम डालना। वर्दी तक मारो मारो। हम सूप को एक तेज आग पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं, और फिर हम आग को कम करते हैं और ढक्कन के बिना धीमी आग पर 5 मिनट तक पकाते हैं। आग से सूप निकालें। ताजा ताजा जड़ी बूटी जोड़ें और ढक्कन के नीचे सूप को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। हम प्लेटों पर डालना और सेवा करते हैं। बॉन भूख! ;)
सेवा: 6