कलाकंद

एक पानी के स्नान (उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन के ऊपर), चॉकलेट और मक्खन पिघला सामग्री:

• चॉकलेट अंधेरा - 100 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• चीनी पाउडर - 4 आइटम। चम्मच
• आटा - 2 कला। चम्मच
• कोको - - स्वाद के लिए

अनुदेश

एक पानी के स्नान में (उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन के ऊपर), चॉकलेट और मक्खन पिघलाओ। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पिघलाओ। इस बीच, एक अलग कटोरे में, अंडा सफेद (खड़ी चोटियों तक) whisk। वहां, हम चीनी पाउडर और योलक्स जोड़ते हैं, एक बार फिर अच्छी तरह से whisk। परिणामी अंडा द्रव्यमान पिघला हुआ चॉकलेट में जोड़ा जाता है। हम इसे एक स्पुतुला के साथ मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण में आटा जोड़ें। हलचल। हां, एक महत्वपूर्ण बात यह है कि पहले से पिघला हुआ चॉकलेट कमरे के तापमान में आटा और अंडा द्रव्यमान जोड़ना है। यदि आप गर्म में जोड़ते हैं - यह बकवास है। रंग में थोड़ा कोको पाउडर जोड़ें और फिर मिश्रण करें। मिक्स एक स्पुतुला होना चाहिए, न कि एक मिक्सर - द्रव्यमान काफी मोटा होना चाहिए, चिपचिपा होना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान बेकिंग के लिए मोल्ड भरें (सिरेमिक, सिलिकॉन - आपके पास क्या है)। बहुत ऊपर तक भरें मत - बेकिंग के दौरान द्रव्यमान बढ़ेगा, इसलिए मोल्डों में थोड़ा छोड़ दें। हम ओवन में 180 डिग्री तक गर्म और 7-8 मिनट के लिए सेंकना डाल दिया। सहमत समय के अंत में, हम ओवन से फव्वारा लेते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं। अधिमानतः गर्म परोसें। बॉन भूख! ;)

सेवा: 4