हम एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करते हैं - कारमेल में केले। केले की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, मुख्य बात यह है कि कारमेल को जलाने की अनुमति नहीं दी जाती है और आग में केले को अतिरंजित नहीं किया जाता है ताकि उनका फॉर्म संरक्षित हो! इस प्रकार, आप अन्य फलों (अच्छी तरह से उपयुक्त सेब, नारंगी स्लाइस, नाशपाती स्लाइस) तैयार कर सकते हैं! तिल के बजाय, आप अफीम के बीज या जमीन दालचीनी के साथ एक मिठाई छिड़का सकते हैं।
सामग्री:- केले 2 पीसी।
- मक्खन 30 ग्राम
- चीनी 5 बड़ा चम्मच। एल।
- उबला हुआ पानी 3 बड़ा चम्मच। एल।
- तिल सफेद 0.5 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 कारमेल में केले बनाने के लिए हमें चीनी, केले, मक्खन, तिल की छिड़काव और उबला हुआ पानी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 केले साफ करें। हम प्रत्येक केले को तीन समान भागों में काटते हैं।
- चरण 3 फ्राइंग पैन में चीनी डालना, उबला हुआ पानी जोड़ें और मक्खन का एक टुकड़ा फेंक दें। हम मध्यम आग लगाते हैं और कारमेल पकाने लगते हैं। लगातार हलचल।
- चरण 4 3 मिनट के बाद हमारा कारमेल इस तरह दिखता है।
- चरण 5 कारमेल फोम अच्छी तरह से 3 मिनट के बाद और मोटा हो जाता है। खाना पकाने के लिए, मध्यम से धीमी गति से आग को कम करने, stirring बंद मत करो।
- चरण 6 और फिर 3 मिनट में कारमेल घने हो गया, एक विशेष रंग और सुगंध हासिल किया। कुल मिलाकर मुझे 9 मिनट लग गए।
- चरण 7 तैयार कारमेल में तुरंत केले के टुकड़े डाल दें।
- चरण 8 हम कम गर्मी पर कारमेल में केले रखते हैं, धीरे-धीरे तरफ से तरफ मोड़ते हैं, लगभग 1-1.5 मिनट। हम इसे आग से हटा देते हैं और इसे मेज पर सेवा देते हैं, तिल के बीज के साथ छिड़कते हैं और फ्राइंग पैन में छोड़े गए कारमेल को पानी देते हैं।