स्ट्यूड खरगोश मांस एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान आहार पकवान है। इसमें बड़ी संख्या में विटामिन और खनिज शामिल हैं जो किसी भी व्यक्ति के लिए जरूरी हैं। विशेष रूप से: समूह बी, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड, लौह, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कोबाल्ट, मैंगनीज और अन्य उपयोगी पदार्थों के विटामिन। प्रोटीन और वसा के अनुपात से, स्ट्यूड खरगोश मांस के व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय प्रकारों से काफी अधिक है, लेकिन यह स्वाद में उन्हें उपज नहीं करता है।
मशरूम के साथ क्रीम में खरगोश खरगोश
खरगोश के मांस से तैयार सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक मांस, मशरूम और क्रीम के साथ स्टू है। यह अजमोद, अजवाइन या डिल के साथ छिड़कने से पहले अनाज, मैश किए हुए आलू, स्पेगेटी या उबले हुए सब्जियों के साइड व्यंजन वाली मेज पर परोसा जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- खरगोश मांस - 1 शव;
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- क्रीम 10% - 200 ग्राम;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 सिर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- थोड़ा नींबू का रस;
- फ्राइंग के लिए क्रीम या वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- जमीन जायफल का चुटकी।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- कैरस खरगोश और इसे टुकड़ों में काट लें। हम नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ प्रत्येक टुकड़ा रगड़ते हैं।
- प्रसंस्कृत गाजर, प्याज और अजमोद जड़ के साथ जड़ काट।
- मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, मांस के टुकड़ों को तलना, और फिर उन्हें एक गहरी सॉस पैन या सॉस पैन में रखें।
- एक फ्राइंग पैन में जिसमें मांस पकाया जाता था, चलो सब्जियां और पूर्व-धोए और कटा हुआ मशरूम पास करते हैं।
- खरगोश के मांस के साथ एक sauté पैन में हम भुना हुआ मशरूम और सब्जियां, नमक जोड़ें।
- 10% क्रीम के साथ तैयार पकवान भरें। यदि आप मांस को क्रीम में नहीं बुझाना चाहते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम में, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद का चयन करें।
- हम कम से कम 40-60 मिनट के लिए एक इलाज पकाते हैं। अंत में, नींबू का रस और जड़ी बूटी, जायफल जोड़ें।
क्रीम में बेक्ड स्वादिष्ट खरगोश
मौलिकता और विशेष स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित एक बहुत ही रोचक नुस्खा - ओवन में पके हुए खरगोश के मांस को खाना बनाना। इस पकवान को उत्सव माना जा सकता है - यह निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होगा और आपके मेहमानों को खुश करेगा, और वे इसे अपने रसोईघर में दोहराना चाहेंगे।
आवश्यक सामग्री:
- खरगोश मांस - 500-600 ग्राम;
- 10% क्रीम - 200-250 ग्राम;
- 3 छोटे लाल बल्ब;
- लहसुन के 2 बड़े सिर;
- सोया सॉस (या सिरका, मट्ठा, आदि marinade के लिए);
- एक नींबू;
- ताजा मसालेदार जड़ी बूटियों (दौनी, थाइम, अजमोद);
- नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- गंध के बिना एक स्वादिष्ट खरगोश पकाने के लिए, खरगोश का शव क्लासिक सिरका marinade, पानी, दूध या मट्ठा में पहले भिगो जाता है। स्वस्थ खाने के समर्थकों के लिए, नींबू के रस के साथ सोया सॉस में मसालेदार मांस का विकल्प सही है। भिगोने की न्यूनतम अवधि 1-2 घंटे है।
- हम मसालेदार टुकड़ों को एक गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं, जो उन्हें छीलने वाले और विभाजित बल्बों से ढकते हैं।
- मांस में अशुद्ध लहसुन सिर जोड़ें। मसालेदार सब्जी के स्वाद और सुगंध को अधिकतम रूप से अवशोषित करने के लिए, लहसुन के सिर पर छोटे एक्स-आकार के चीजों को बनाना वांछनीय है।
- हम उबलते पानी को जोड़ते हैं और आधे में नींबू काटते हैं। हम इसे प्याज, लहसुन और खरगोश के टुकड़ों के ऊपर फैलाते हैं
- क्रीम के साथ तैयार मिश्रण भरें, और इसे जड़ी बूटी के साथ छिड़के।
- 40-60 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन के पहले से गरम में खरगोश का मांस।
भूमध्यसागरीय में stewed, खरगोश खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
भूमध्यसागरीय व्यंजन लंबे समय से मानव स्वास्थ्य के लिए असामान्य रूप से स्वादिष्ट, सुंदर बाहरी और स्वस्थ व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं। हमें यकीन है: इस तरह के एक विदेशी नुस्खा के लिए पकाया खरगोश शव अपने उत्सव की मेज पर एक योग्य जगह ले जाएगा!
आवश्यक सामग्री:
- एक खरगोश के सामने और पीछे पैर;
- उबचिनी, घंटी काली मिर्च, गाजर - 1 पीसी।
- सफेद शराब के 100 मिलीलीटर;
- कोई टमाटर सॉस - 1-2 बड़ा चम्मच। एल।
- थाइम और दौनी की एक शाखा पर;
- मलाईदार क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- जैतून का एक मुट्ठी भर;
- सूरजमुखी तेल
चरण-दर-चरण निर्देश:
- खरगोश के धोए गए और सूखे पैर सुगंधित जड़ी बूटी के अतिरिक्त सफेद शराब और टमाटर सॉस के मिश्रण में लगभग आधे घंटे तक मसालेदार होते हैं;
- हम तैयार मांस को आटा में छोड़ देते हैं, और इसे वनस्पति तेल में दो तरफ से फ्राइ करते हैं।
- हम पैरों को बेकिंग डिश में बदल देते हैं, और मांस से एक स्किलेट में हम प्याज को बड़े टुकड़ों, गाजर, मिर्च और उबचिनी में काटते हैं।
- जब सब्जियां भूरे रंग की होती हैं, तो उन्हें नमक और जैतून जोड़ें।
- हमने खरगोश के पैरों पर सब्जी मिश्रण फैलाया, क्रीम के साथ पकवान पानी, और इसे गर्म ओवन में कम से कम एक घंटे तक सेंकना। उत्तम stewed विनम्रता तैयार है!
एक multivark में खरगोश पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है
क्रीम में स्टूब्ड एक खरगोश एक पकवान है जिसे न केवल स्टोव पर या ओवन में पकाया जा सकता है। नवीनतम आधुनिक तकनीकें हमें तकनीक के अद्भुत चमत्कार का उपयोग करके घर को जल्दी और स्वादिष्ट रूप से खिलाने की अनुमति देती हैं - मल्टीवार्क!
आवश्यक सामग्री:
- एक खरगोश शव;
- मक्खन के 100 ग्राम;
- 2 प्याज;
- तरल क्रीम के 500 मिलीलीटर;
- 3 लीटर पानी;
- सिरका - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- खरगोश के कपड़े पहने हुए शव को पानी और सिरका के समाधान में कम किया जाता है (न्यूनतम 1-1.5 घंटे)।
- एक क्रिस्टी ब्राउन तक एक greased फ्राइंग पैन पर मांस के टुकड़े फ्राइये।
- हम अंगूठियां और यात्री प्याज के साथ काटते हैं।
- हम एक मल्टीवार्क में मांस और प्याज डालते हैं, क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- हम खरगोश को "क्वेंचिंग" मोड में दो घंटे और "सेंकना" मोड में एक और 30 मिनट के लिए पकाते हैं। स्वादिष्ट पकवान तैयार है!