- खट्टा क्रीम - 2 कप (क्रीम में 300 ग्राम)
- चीनी - 2 कप (क्रीम में 0.5 कप और शीशे में 0.5 कप)
- नरम मक्खन - 50 ग्राम (शीशे में 50 ग्राम)
- सोडा - 1 चम्मच
- कोको - 3 चम्मच (साथ ही शीशे में एक ही 3 पूर्ण चम्मच)
- आटा - 2 कप
- नट्स - 1 ग्लास (क्रीम)
- दूध - 3 आइटम। चम्मच (शीशा लगाना)
मैं उत्तर में अपने ताज केक नुस्खा पर आपका ध्यान प्रस्तुत करता हूं। सभी अनुपातों के बाद मुझे 24 सेमी व्यास के साथ एक केक मिला और वजन लगभग 1.6 किलोग्राम था। तैयारी: ओवन को 170-180 डिग्री तक गरम करें। एक कटोरे में, चीनी के साथ मक्खन पीस लें। मीथेन और सोडा, स्लेड सिरका के साथ मिलाएं, और तेल मिश्रण में जोड़ें। हिलाओ और sifted आटा डालना। परिणामी आटा एक मोटी मलाईदार खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। आटे को 2 भागों में विभाजित करें, कोको के साथ आटे के एक हिस्से को मिलाएं। एक कम फ्राइंग पैन या चर्मपत्र कागज और तेल से बने मोल्ड में 4 क्रस्ट (दो प्रकाश और 2 चॉकलेट) सेंकना। एक क्रीम तैयार करने के लिए, एक मिक्सर या ब्लेंडर में चीनी के साथ एक खट्टा क्रीम मिलाएं। तैयार केक ठंडा और एक दूसरे पर डाल, प्रत्येक क्रीम स्नेहन और बारीक कटा हुआ पागल के साथ छिड़कना। शीशा लगाना, चीनी और कोको को एक सॉस पैन में मिलाएं, दूध में मिलाएं और मिश्रण करें। चीनी को घुलने तक मिश्रण को गर्म करें। मक्खन जोड़ें, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, पकाएं, पकाएं। हल्के से ठंडा और शीशे के साथ केक डालना। पागल और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
सेवा: 8