- मक्खन या मार्जरीन - 130 ग्राम
- चीनी - 230 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- सोडा slaked - 1 चम्मच
- आटा - 160 ग्राम
- कोको - 25 ग्राम
- prunes - 400 ग्राम
- संघनित दूध - 400 ग्राम
- अखरोट, कटा हुआ - 9 0 ग्राम
- मक्खन - 250 ग्राम (क्रीम के लिए)
चीनी, सफेद के साथ रज़ीरायम अंडे, मुलायम मक्खन जोड़ें और सभी को एक साथ मिलाएं। फिर हम आटा जोड़ते हैं, अच्छी तरह से हलचल करते हैं और सोडा जोड़ते हैं, जो सिरका से बुझ जाता है। आटा जल्दी से गूंध जाता है, दो हिस्सों में विभाजित होता है, जिसमें से एक कोको पाउडर जोड़ा जाता है। आटा परतों में घुमाया जाता है और 240-250 डिग्री के तापमान पर ग्रीस रूपों में पकाया जाता है। 25 मिनट तैयार केक ठंडा और आधा साढ़े के साथ कटौती। किनारों को स्तरित किया जाता है। Crumbs में अलग स्क्रैप कटौती। 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोकर Prunes धोया जाता है। फिर नरम होने तक इसे पकाएं। तैयार prunes से हम हड्डियों को हटा दें और बारीक इसे काट लें। अब क्रीम बनाओ। मक्खन को कमरे के तापमान पर एक सुस्त द्रव्यमान में घुमाया जा सकता है, धीरे-धीरे संघनित दूध जोड़ना। एक दूसरे के शीर्ष पर क्रीम और ढेर के साथ केक ग्रीस, वैकल्पिक रूप से कटा हुआ पागल और prunes डालना। ऊपरी केक और किनारों को भी क्रीम के साथ smeared हैं और स्क्रैप्स से crumbs के साथ छिड़क दिया। केक के शीर्ष पर पूरे prunes और पागल के साथ सजाया गया है। आदर्श रूप से, केक को ठंडा करने के लिए ठंड में कई घंटों तक खड़ा होना चाहिए। बॉन भूख!
सेवा: 6