- कोको - 1/3 कप
- घुलनशील एस्प्रेसो कॉफी - 1 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
- उबलते पानी - 1/2 कप (प्लस 2 चम्मच)
- कड़वा चॉकलेट - 60 ग्राम
- पिघला हुआ मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- वनस्पति तेल - 1/2 कप (प्लस 2 चम्मच)
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े
- बड़े अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच
- चीनी - 2 1/2 कप
- आटा - 1 3/4 कप
- नमक - 3/4 चम्मच
- कड़वा चॉकलेट - 180 ग्राम
1. नीचे की स्थिति में स्टैंड के साथ ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। फॉर्म को 22X32 सेमी आकार के साथ एल्यूमीनियम पन्नी के साथ भरें, जिससे सभी तरफ चंदवा लगभग 1 सेमी हो जाए। स्प्रे में तेल के साथ पन्नी छिड़कें। 180 ग्राम कड़वा चॉकलेट क्यूब्स आकार में 1 सेमी, कटा चॉकलेट के 60 ग्राम पीसने के लिए कटौती करें। चिकनी तक एक बड़े कटोरे में कोको, एस्प्रेसो पाउडर और उबलते पानी के झटके से मारो। चॉकलेट पिघलने तक बारीक कटा हुआ कड़वा चॉकलेट और व्हिस्क जोड़ें। पिघला हुआ मक्खन और वनस्पति तेल के साथ मारो। अंडे, योलक्स और वेनिला निकालने के लिए, एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हरा जारी रखें। 2. चीनी के साथ मारो। एक रबर spatula के साथ हलचल, आटा और नमक जोड़ें। कटा चॉकलेट के स्लाइस जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। आटा को एक तैयार रूप में रखें और सेंकना जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक कुछ गीले टुकड़ों के साथ 30 से 35 मिनट तक बाहर आ जाएगी। फॉर्म को 1 घंटे के लिए grate और ठंडा पर रखो। 3. पन्नी के किनारों पर पकड़, मोल्ड से केक उठाओ। Grate पर रखो और लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा करने की अनुमति देते हैं। 5 सेमी मापने और सेवा करने के वर्गों में कटौती। केक कमरे के तापमान पर 4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
सेवा: 8-12