- प्रोटीन - 8 टुकड़े
- टाटर - 1/2 चम्मच
- चीनी - 2.5 कप
- सजावट के लिए: प्रोटीन - 4 टुकड़े
- टाटर - 1/4 चम्मच
- चीनी - 1.25 ग्लास
- भरना: व्हीप्ड क्रीम - 2 कप
- पाउडर चीनी की - 6 कला। चम्मच
- कॉग्नाक - 1/3 ग्लास
- रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी - 4 चश्मा
1. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर की तीन चादरें तैयार करें। आटा के साथ छिड़कना। एक गोल पोत लें, इसे कागज की चादर के किनारों में से एक के करीब रखें और इसे एक पेंसिल के साथ सर्कल करें। शीट के दूसरे भाग पर एक सर्कल बनाएं। उसी तरह पेपर की दूसरी शीट पर और दो सर्कल पर एक सर्कल पर दो सर्कल खींचे। एक बड़े कटोरे में, एक अंडा फोम में शराब पत्थर के साथ 8 अंडे का सफेद चाबुक। धीरे-धीरे मिश्रण में 2 कप चीनी जोड़ें, लगभग 5-10 मिनट तक या मिश्रण मोटा होने तक। एक बड़ा कन्फेक्शनर बैग ले लो और इसे एक meringue के साथ भरें। सर्किल इसके साथ पहले खींचे गए सर्कल। सर्कल को meringue के साथ भरें। चर्मपत्र पेपर की एक ही चादर के दूसरे भाग पर इसे दोहराएं। एक स्पुतुला का उपयोग, सर्कल चिकनी। पेपर की शेष चादरें सर्कल करें, लेकिन उन्हें भरें नहीं। 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। Meringue पीला बारी मत देना। 2. ट्रे के केंद्र में भरे सर्कल में से एक रखें। सर्कल के किनारे पर 8 meringues रखें। वे एक दूसरे से बराबर दूरी पर स्थित होना चाहिए। गोंद एक निर्बाध सर्कल में से एक। दो शेष अपूर्ण अंगूठियों के साथ प्रक्रिया दोहराएं। केक को 20 मिनट के लिए ओवन में सूखा दें। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। एक स्पुतुला का उपयोग करके, केक पर meringue डाल, सर्कल छुपा और इसे केक की उपस्थिति दे। 20 मिनट के लिए ओवन में सूखने की अनुमति दें। 3. इस बीच, सजावट के लिए सामग्री तैयार करें। शुरुआत में जैसे ही 4 अंडे की जौ, टारटर और चीनी हराते हैं। केक और शेष सर्कल को meringue के रोसेट से गोले के साथ सजाने के लिए और 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 4. पूर्व तैयार तैयार सजावटी रंगों के साथ केक सजाने। 5. एक बड़े कटोरे में, मोटी तक क्रीम और पाउडर चीनी चाबुक। कोग्नाक जोड़ें और फिर से whisk। जामुन जोड़ें। Meringue के दूसरे सर्कल को बंद करें और मेज पर सेवा करें।
सेवा: 8