- अंडा जर्दी - 3 टुकड़े
- चीनी - 6 चम्मच
- नींबू का रस - 1/4 कप
- मोटी क्रीम - 1 1/2 चम्मच
- मक्खन - 3 चम्मच
- नींबू छील - 1 चम्मच
- नारियल चिप्स - 1/4 ग्लास
- आटा - 2 3/4 कप (केक के लिए :)
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- चीनी - 1 3/4 कप
- मक्खन - 1 कप
- नारियल क्रीम - 1 गिलास
- अंडे - 4 टुकड़े
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- केफिर - 1 गिलास
- क्रीम पनीर - 240 ग्राम (शीशा के लिए :)
- मक्खन - 1/4 कप
- चीनी पाउडर - 1 कप
- नारियल क्रीम - 1/4 ग्लास
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच
- नारियल के छिद्रण - 1/2 कप
1. भराई बनाओ। मक्खन टुकड़ों में काटा। एक बड़े सॉस पैन मिश्रण में yolks, चीनी, नींबू का रस, क्रीम और मक्खन। कम गर्मी पर कुक, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी, 5 से 7 मिनट तक, जब तक मिश्रण फोड़ा नहीं जाता है (फोड़ा नहीं है!)। मिश्रण को एक कटोरे में रखें और नींबू के साथ मिलाएं। भरने को शांत करें, सतह को प्लास्टिक की चादर से ढकें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे या 2 दिनों तक रखें। 2. एक केक बनाओ। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ 2 रूपों को चिकनाई करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें। एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, बड़े कटोरे में चीनी, मक्खन और मीठे क्रीम को चाबुक करें। अंडे की जौ और वेनिला निकालने जोड़ें। आटा मिश्रण जोड़ें और चिकनी होने तक कम गति पर whisk। 3. एक बड़े कटोरे में नमक के चुटकी के साथ अंडे का सफेद चाबुक। आटा में व्हीप्ड सफेद जोड़ें। तैयार रूपों के बीच आटा विभाजित करें। लगभग 45 मिनट के लिए सेंकना। इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। एक प्लेट पर केक की 1 परत रखो और समान रूप से भरने के तेल। 1/4 कप मीठे नारियल के गुच्छे छिड़कें और 15 मिनट के लिए ठंडा करें। दूसरी परत के साथ शीर्ष और रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए फिर से डाल दिया। 4. शीशा लगाना। एक मध्यम कटोरे में क्रीम पनीर मारो। मक्खन और हरा जोड़ें। चीनी पाउडर, नारियल क्रीम और वेनिला निकालने, चिकनी जब तक whisk जोड़ें। ठंढ के साथ केक के शीर्ष और किनारों को चिकनाई करें। नारियल के छिद्रों के साथ छिड़कना। नारियल का केक 1 दिन पहले पकाया जा सकता है। इसे एक प्लास्टिक की चादर से ढककर रेफ्रिजरेटर में डाल दें। सेवारत से 2 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ।
सेवा: 10