- अंडे - 10 टुकड़े (बिस्कुट पर 4 टुकड़े, एक क्रीम पर 3, एक सॉफल पर 3)
- आटा - 1 गिलास
- चीनी - 3-4 चश्मा (1-बिस्कुट पर, 2/3 सेंट-क्रीम पर प्रजनन के लिए, 150 ग्राम सॉफल, प्रोटीन क्रीम के लिए 150 ग्राम)
- दूध - 2 कप (प्रजनन के लिए क्रीम के लिए 1, सॉफल के लिए 0.5)
- खुबानी या सूखे खुबानी - 0.5 किलोग्राम
- जिलेटिन - 1 सेंट। एक चम्मच
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच
- दूध चॉकलेट - 1 टुकड़ा
- गोल कुकीज़ - 4 टुकड़े
- मक्खन - 100 ग्राम
- संघनित दूध - 2 आइटम। चम्मच
सबसे पहले, बिस्कुट के साथ सेंकना। हम 4 अंडे, 1 गिलास आटा और चीनी का गिलास लेते हैं। योल से प्रोटीन अलग करें। व्हिस्क योल और चीनी का गिलास और आटा जोड़ें। हिलाओ अब हम गोरे को एक चुटकी नमक और 1/2 कप चीनी के साथ हराया। 200 डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें। अनजाने में आटा के साथ यौगिकों में व्हीप्ड प्रोटीन मिलाकर 180-200 डिग्री पर 40 मिनट सेंकना। जब आधार तैयार और ठंडा हो जाता है, तो इसे 3 भागों में काट लें। अब हम केक को भिगोने के लिए क्रीम तैयार करते हैं। एक गिलास दूध, 2/3 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच आटा, सब कुछ मिलाएं और उबलते हुए हलचल वाली छोटी आग पर पकाएं। अब एक सॉफल बनाएं। 1/2 कप दूध में जिलेटिन का एक बड़ा चमचा भूनें। हमने 3 प्रोटीन की प्रोटीन क्रीम, 150 ग्राम चीनी और 1/4 छोटा चम्मच हराया। साइट्रिक एसिड,। 2 बड़े चम्मच से 100 ग्राम मक्खन भी whisk। चम्मच संघनित दूध हम मोल्ड के तल पर केक का पहला हिस्सा डालते हैं, क्रीम को चिकनाई करते हैं। हम खुबानी फैल गए। हम केक का दूसरा हिस्सा डालते हैं, इसे क्रीम के साथ ग्रीस करते हैं और शीर्ष पर खुबानी करते हैं। अब हम सॉफल के लिए सामग्री को जोड़ते हैं - तेल मिश्रण, प्रोटीन क्रीम और जिलेटिन के साथ दूध और तुरंत मकई पर खुबानी पर डाल दें। केक और क्रीम के तीसरे हिस्से को फैलाएं। हमने इसे कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा। जब केक को घुमाया गया, तो हमने तस्वीर में दिखाए गए कार को काट दिया: हमने साइड पार्ट्स काट दिया, उन्हें चालू कर दिया और उन्हें शीर्ष पर रखा। पूरी मशीन को अवशोषण के लिए शेष क्रीम के साथ फिर से लेपित किया जा सकता है। अब हम एक बार प्रोटीन क्रीम बनाते हैं: 3 प्रोटीन, 150 ग्राम चीनी, 1/4 छोटा चम्मच। साइट्रिक एसिड। हम सब इसे अच्छी तरह से हराया और एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग कर मशीन पर क्रीम डाल दिया। विंडोज पिघला हुआ चॉकलेट, पहियों - गोल बिस्कुट या एक ही चॉकलेट के साथ प्रतिष्ठित किया जा सकता है। पूरी मशीन प्रोटीन क्रीम के साथ एक छोटे नोजल "स्टार" के साथ सजाया जा सकता है। बॉन भूख!
सेवा: 6