यूक्रेनी वसाबी होर्सराडिश एक बहुत ही मूल्यवान और उपयोगी संयंत्र है। हर्सरडिश की जड़ों में विटामिन, आवश्यक तेल और लवण होते हैं। यह घोड़ा-मूली मौखिक गुहा के लिए एक उत्कृष्ट ताज़ा एजेंट के रूप में कार्य करता है, यह दांत दर्द, स्कर्वी के साथ लेने में उपयोगी होता है। आवश्यक तेल, जो हॉर्सराडिश में निहित हैं, भूख पैदा करते हैं और बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं। इसलिए, रेफ्रिजरेटर में हर गृहिणी के पास इस जादू सॉस के साथ एक जार होना चाहिए। Horseradish की जड़ एक तेज स्वाद, एक चमकदार सुगंध है। Horseradish की गंभीरता को नरम करने के लिए, यदि आप प्यूरी या बीट, सेब, क्रैनबेरी के रस में सॉस जोड़ते हैं। हमारे सॉस में हर्सरडिश और मैश किए हुए आलू की स्क्रैनी रूट शामिल होगी। स्वाद के लिए नींबू का रस, चीनी और नमक के साथ भरें। यह सॉस आमतौर पर मांस, ठंड, सॉसेज के साथ परोसा जाता है।
सामग्री:- क्रैनबेरी ताजा 150 ग्राम
- हॉर्सडिश रूट 150 ग्राम
- नींबू 1 पीसी।
- नमक 2 चुटकी
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 इस सॉस को बनाने के लिए, आपको हॉर्सराडिश, क्रैनबेरी, नींबू, नमक और चीनी की 2 जड़ें लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 घोड़े की मूली की जड़ों को धो लें। इसे सूखा साफ करें। स्लाइस में कटौती।
- चरण 3 ब्लेंडर में हर्सरडिश पीस लें (आप इसे ठीक से grater पर मैन्युअल रूप से grate कर सकते हैं)।
- चरण 4 क्रैनबेरी धो लें। इसे सूखा हल करने के लिए। ब्लेंडर में शुद्ध।
- चरण 5 grated horseradish रूट और क्रैनबेरी प्यूरी मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। नींबू का रस हलचल।
- चरण 6 फिर सॉस उबाल लें।
- चरण 7 सॉस को एक निर्जलित जार में रखें। कसकर कॉर्क। रेफ्रिजरेटर में रखें। मांस के साथ सॉस की सेवा करें।