मिठाई पकाने में एक विशेष अध्याय है। यह सिर्फ भोजन नहीं है - यह खुशी देने के लिए एक पूरी कला है। दुनिया के सबसे प्रमुख शेफ को आसानी से और जल्दी से लुभावनी मिठाई बनाने की क्षमता के लिए धन्यवाद दिया जाता है। वास्तव में, घर पर इस तरह की कुछ चीज तैयार करना एक बहुत ही वास्तविक बात है। केवल थोड़ी कल्पना करना और लागू करना आवश्यक है। तो, आधुनिक डेसर्ट: चरणबद्ध खाना पकाने आज के लिए चर्चा का विषय है।
बादाम और शराब के साथ फ्राइड आड़ू
उत्पादों:
- 4 आड़ू
- तेल के 1/4 पैकेट
- चीनी के 2 चम्मच
- बादाम के 70 ग्राम
- 20 ग्राम चॉकलेट
- पाउडर चीनी के 2 चम्मच
- 1 कॉफी कप सफेद मिठाई शराब
चरणबद्ध खाना पकाने:
1. चीनी के साथ एक कटोरे में मक्खन मिलाएं। बादाम, grated चॉकलेट जोड़ें। सभी मिश्रण
2. हड्डियों को हटाने, आधे में आड़ू काट लें। प्रत्येक आधे में चीनी के साथ एक तेल मिश्रण डाल दिया।
3. एक बेकिंग शीट तैयार करें, इसे तेल से मिलाकर, पाउडर चीनी के साथ छिड़काव और शराब भरना।
इस पर आड़ू डालें, हल्के गर्म ओवन (130 डिग्री) में लगभग 10-15 मिनट के लिए सेंकना।
4. व्हीप्ड क्रीम और जामुन से सजाए गए एक सॉसर पर ठंडे रूप में परोसें।
आलू मिठाई
उत्पादों:
- आलू के 300 ग्राम
- 6 अंडे
- ब्राउन शुगर के 200 ग्राम
- 1 नींबू
- मक्खन के 10 ग्राम
- आटा का 80 ग्राम
- दालचीनी
- अखरोट, बादाम
चरणबद्ध खाना पकाने:
1. उबले हुए आलू (मैश किए हुए आलू) अंडे के अंडे, नट, आटा, चीनी, दालचीनी और grated नींबू रिंद के साथ मिश्रित एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है।
2. चीनी और हरा के साथ अंडे का सफेद मिलाएं।
3. बेकिंग के लिए पकवान तैयार करें, इसे तेल लगाएं। वहां आलू के द्रव्यमान को रखें और चीनी के साथ प्रोटीन के मिश्रण पर रखें। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे के लिए सेंकना।
4. नींबू के साथ सजाने, गर्म परोसें।
तुलसी के साथ खुबानी से जेली
उत्पादों:
- 8 पके हुए खुबानी
- तुलसी के 20 पत्ते
- जिलेटिन की 4 चादरें
- मस्कट वाइन के 250 मिलीलीटर
- पाउडर चीनी के 2 चम्मच
- 1 नींबू
- 1 बड़ा चमचा फल सिरप या ठंडा चॉकलेट
चरणबद्ध खाना पकाने:
1. खुबानी दो हिस्सों में काट लें, पत्थरों को हटा दें और फल कटोरे में हिस्सों को डाल दें।
2. नींबू के रस के साथ उन्हें हलचल। पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और उन्हें ठंड में डाल दें।
3. ठंडा पानी में जिलेटिन को भंग कर दें। गर्म शराब के साथ एक गिलास में जिलेटिन और मिश्रण जोड़ें
4. शुष्क तुलसी धो लें, इसे जिलेटिन मिश्रण में जोड़ें और खुबानी डालें। बेहतर मोटाई के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. जब जेली कठोर हो जाती है, इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। शीर्ष पर, फल सिरप या ठंडा चॉकलेट के साथ पकवान डालना। शेष तुलसी के साथ सजाने के लिए।
मन्ना हलवा
उत्पादों:
- सूजी के 200 ग्राम
- वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
- चीनी के 200 ग्राम
- 250 मिलीलीटर पानी
- अखरोट
- दालचीनी
- छिड़कने के लिए नारियल का दूध
1. स्कीलेट को फ्राइंग पैन में गर्म मक्खन और लोहे तक कम गर्मी पर तलना के साथ रखें।
2. इसमें चीनी और पानी से गर्म सिरप डालें, लगातार हलचल करें ताकि कोई गांठ न हो।
3. कटा हुआ या जमीन अखरोट और दालचीनी जोड़ें।
4. सब कुछ मिलाएं, और फिर मिश्रण को 1 घंटे तक ठंडा करने दें।
5. टुकड़ों में काट लें, नारियल चिप्स के साथ छिड़कें और नारियल का रस डालें।
कनाडाई शैली में केले पेनकेक्स
उत्पादों:
पेनकेक्स के लिए:
- 2 अंडे
- आधा कप चीनी
- 2 कप दूध
- 2 कप आटा
- बेकिंग पाउडर
- 3 केले
भरने के लिए:
- मक्खन और शहद
- सजावट के लिए 1 केले
चरणबद्ध खाना पकाने:
1. केले को साफ करें और मोटी मिश्रण बनने तक अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं।
2. एक टेफ्लॉन पैन में पेनकेक्स फ्राइये। एक चम्मच का उपयोग करके थोड़ा मिश्रण डालो। एक पैनकेक को आधा फ्राइंग पैन लेना चाहिए।
3. गर्म पेनकेक्स के शीर्ष पर शहद और कटा हुआ केला जोड़ें।
कीवी के साथ फल सलाद
उत्पादों:
- अनानास
- 1 आम
- 4 किवीस
- 2 संतरे
- 2 नाशपाती
- 1 नींबू का रस
- चीनी के 150 ग्राम
चरणबद्ध खाना पकाने:
सिद्धांत रूप में, अन्य आधुनिक मिठाई के विपरीत, इस पकवान की चरणबद्ध तैयारी सख्ती से जरूरी नहीं है।
1. अनानस को दो हिस्सों में काटें और गुहाओं को अंदर रखें। एक दूसरे के बगल में दो हिस्सों रखो।
2. शेष फल को cubes में छीलें और काट लें। एक कटोरे में रखो।
3. सिरप बनाने के लिए पानी के साथ चीनी मिलाएं। नींबू का रस जोड़ें। गर्म हो जाओ
4. अनानास के अंदर मिश्रित फल रखें, गर्म सिरप के साथ कवर, ठंडा करने की अनुमति दें।
दही के साथ बिस्कुट
उत्पादों:
- दही - 500 ग्राम
- कुकीज़ का बैच
- सेब
- कोको चम्मच
- स्वाद के लिए चीनी
चरणबद्ध खाना पकाने:
1. कुकीज़ को चॉप करें, दूध डालें, अगर आप थोड़ा पानी जोड़ना चाहते हैं।
2. छोटे टुकड़ों में सेब काट लें, कोको और चीनी जोड़ें।
3. मिश्रण को उपयुक्त कंटेनर में डालो।
4. मिठाई ठंडा किया।
5. सेब को अन्य फलों के साथ बदल दिया जा सकता है।
फ्राइड सेब
उत्पादों:
- संख्या 4 बड़े सेब
- 1 कप दूध
- 2 अंडे
- 2 कप जमीन कॉफी
- 3 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 कप वनस्पति तेल
- पाउडर चीनी
चरणबद्ध खाना पकाने:
1. बीज से सेब छीलें और 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें।
2. दूध, अंडे, चीनी, मक्खन और आटा से आटा तैयार करें।
3. तेल गरम करें।
4. दोनों पक्षों पर एक आटा और तलना में कटा हुआ सेब।
5. पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सेवा करें, क्योंकि इसे आधुनिक मिठाई के साथ परोसा जाना चाहिए।