पाई के लिए मीठा आटा खमीर आटा दो खुराक में पकाया जाता है। सबसे पहले आपको चम्मच तैयार करना होगा, और उसके बाद इसके आधार पर गूंध और आटा स्वयं। इस विधि का उपयोग इस मामले में किया जाता है जब आटा की संरचना में बहुत सारे मफिन शामिल होते हैं: अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी। इस परीक्षण से, उत्कृष्ट मीठे पाई बाहर आते हैं - आटा इतना स्वादिष्ट होता है कि कभी-कभी इसे भरने की भी आवश्यकता नहीं होती है। इस परीक्षण से भी केक सेंकना!
सामग्री:- गेहूं का आटा 500 ग्राम
- दूध 200 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- चीनी 7 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन 150 ग्राम
- खमीर, ताजा, 30 ग्राम
- चीनी, वेनिला 20 ग्राम
- नमक 5 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 खमीर आटा बनाने के लिए, हमें आटा, मक्खन, ताजा खमीर, चीनी, दूध, अंडे, नमक, वेनिला चीनी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 खमीर चीनी के 3 चम्मच, 70 मिलीलीटर गर्म दूध और 4 चम्मच आटा के साथ मिलाया जाता है।
- चरण 3 सब कुछ हिलाओ और 45 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।
- चरण 4 इस बीच, शेष दूध को चीनी और वेनिला चीनी, नमक और मक्खन के साथ मिलाएं। तेल पिघलने तक गर्मी। 37 डिग्री सेल्सियस तक कूल
- चरण 5 ओपारा समाप्त हुआ।
- चरण 6 अंडे हराया, थूक में जोड़ें।
- चरण 7 चम्मच में गर्म दूध और मक्खन जोड़ें। धीरे-धीरे आटा शुरू करें।
- चरण 8 आटा गूंध। आटा कम से कम 20 मिनट के लिए kneaded किया जाना चाहिए।
- चरण 9 आटा को एक पकवान में रखें, वनस्पति तेल के साथ greased। एक तौलिया के साथ कवर और 1.5 घंटे के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।
- चरण 10 तैयार आटा - लोचदार, आपके हाथों से चिपके नहीं है!