- मक्खन - 200 ग्राम (आटा)
- दूध - 100 मिलीलीटर (आटा)
- आटा - 500 मिलीलीटर (आटा)
- सूखा खमीर - 1 चम्मच (आटा)
- चीनी - 3 चम्मच (आटा)
- ताजा गोभी - 600 ग्राम (भरना)
- उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े (भरना)
- काली मिर्च - स्वाद (भरना)
- नमक - स्वाद (भरना)
- अंडे मुश्किल उबला हुआ हैं। हमने बारीक गोभी को एक पाई में काट दिया और उबलते पानी को पांच से दस मिनट तक डाला।
- एक कोलंडर धोया गोभी में ठंडा पानी। हम गोभी के दो बड़े मुट्ठी भर निचोड़ते हैं। स्वाद के लिए कटा हुआ अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ निचोड़ा गोभी मिलाएं।
- एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, उबाल लेकर आएं, गर्मी से हटा दें, आटा डालें और अच्छी तरह से हलचल करें। गर्म दूध में खमीर और चीनी मिश्रित होते हैं। जब दूध मिश्रण में बुलबुले दिखाई देते हैं, तो इसे आटा मिश्रण के साथ मिलाएं और हलचल करें।
- हम आटा को दो असमान भागों में विभाजित करते हैं। फॉर्म में एक (थोड़ा और अधिक) जगह, भरवां रखो।
- आटे के बाकी हिस्सों के साथ पाई की सतह को ढकें। ओवन में सेंकना, तापमान 225 डिग्री है। लगभग 20-30 मिनट सेंकना।
- यह एक कुरकुरा परत के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई निकला। बॉन एपेटिट।
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