फास्ट फूड में विशेषज्ञता रखने वाले विभिन्न कैफे के व्यवस्थित दौरे - यह आधुनिक जीवन के लिए चीजों का क्रम है। यह नोट उन लोगों के लिए लिखा गया है जो अपने स्वास्थ्य को संरक्षित करना चाहते हैं और "फास्ट फूड" फैशन से पीड़ित नहीं हैं। यह लेख आपको अस्वस्थ पोषण से उपयोगी फास्ट फूड को सही तरीके से अलग करने के तरीके के बारे में सिखाएगा।
फास्ट फूड उपयोगी है?
ज्ञात "फास्ट फूड" उत्पादों का थोक कैलोरी में अधिक है। जैसा कि आप जानते हैं, कार्बोहाइड्रेट, फैटी खाद्य पदार्थों के साथ-साथ भोजन जिसमें तेज मसाले होते हैं, का दुरुपयोग दैनिक कैलोरी दर की अधिक मात्रा में होता है।
भोजन में, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल कहा जाता है, जो ट्रांस वसा में समृद्ध होते हैं। खाद्य योजकों का हिस्सा, साथ ही खाना पकाने की प्रक्रिया, ट्रांस वसा के पौष्टिक मूल्य को कम करता है। भोजन की अवशोषण, जिसमें अतिरिक्त लिपिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, अनजाने में अधिक वजन का कारण बनेंगे। इसके अलावा, "फास्ट फूड" भोजन बड़े नमक में समृद्ध है।
आज तक, अमेरिका में मोटापे - सबसे गंभीर राष्ट्रीय समस्याओं में से एक। इस समस्या का आधार अस्वास्थ्यकर भोजन था - "फास्ट फूड" भोजन। सुबह फास्ट फूड-सैंडविच में इतनी सारी कैलोरी होती है, जो पूरे दिन पर्याप्त होती है।
अस्वास्थ्यकर पोषण के व्यवस्थित अवशोषण से कैल्शियम शोषण का उल्लंघन होता है। नतीजतन, स्ट्रोक का जोखिम, अवसाद का विकास, शरीर के इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ता है। शरीर की इंसुलिन और रक्त में प्रवेश करने में विफल होने की विफलता के मामले में, दूसरी डिग्री के मधुमेह मेलिटस के विकास का जोखिम बढ़ जाता है।
फास्ट फूड का नकारात्मक प्रभाव सबसे पहले, इससे जुड़ा हुआ है:
- लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, लवण, कैलोरी के उठाए रखरखाव के साथ;
- सब्जी फाइबर की अनुपस्थिति के साथ;
- आवश्यक मैक्रो- और microelements की अनुपस्थिति के साथ।
हम उपयोगी फास्ट फूड पर जाते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चला है कि लिपिड्स और कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा वाले भोजन की अत्यधिक खपत शारीरिक और मनोवैज्ञानिक रूपांतर दोनों की ओर ले जाती है: फास्ट फूड खाने से सिर्फ आदत नहीं होती है, बल्कि वास्तविक निर्भरता होती है। यह निर्भरता आपको बार-बार फास्ट फूड खरीदने के लिए मजबूर करती है। अपने आप को भूखा न करने के लिए, एक आराध्य हैमबर्गर खरीदने से खुद को रोकने के लिए, स्वस्थ फास्ट फूड खाएं।
अपने प्रिय शरीर पर फास्ट फूड के हानिकारक प्रभाव को कैसे कम करें? सबसे पहले, आपको अपने आहार में हानिकारक लिपिड, कोलेस्ट्रॉल और फास्ट फूड के अन्य घटकों से छुटकारा पाना चाहिए। इसलिए, आप वास्तव में उस नुकसान को कम करते हैं जो आपके शरीर पर फास्ट फूड inflicts, और अपने पसंदीदा भोजन से खुशी प्राप्त करना जारी रखें।
कैफे और रेस्तरां में सामान्य भोजन के अलावा फास्ट फूड खा सकता है और काफी स्वस्थ भोजन, जिसमें हानिकारक "फास्ट फूड" घटक नहीं होते हैं। आज तक, गुणवत्ता को बढ़ाने और फास्ट फूड के हानिकारक प्रभाव को कम करने के लिए, यह दुबला मांस, मोटे पीसने वाली रोटी, फ्रेंच फ्राइज़, कम से कम मक्खन, कम कैलोरी पेय और अधिकतम सब्ज़ियों के साथ तला हुआ उपयोग करके तैयार किया जाता है। वह समय आ गया है जब उपभोक्ता स्वस्थ फास्ट फूड में सक्षम रूप से अंतर कर सकता है और इसके लाभों का मूल्यांकन कर सकता है। इन युक्तियों से गुजरना मत करो।
हानिकारक फास्ट फूड के लिए व्यसन से छुटकारा पाएं, वही चीज जो धूम्रपान की आदत से छुटकारा पाती है - कोई बड़ा बदलाव नहीं। हानिकारक फास्ट फूड से छुटकारा पाने का तरीका छोटा से शुरू होगा।
- अपने लिए निर्धारित करें कि प्रति सप्ताह दिनों की संख्या जिसमें आप फास्ट फूड कैफे में खाएंगे।
- अपने आप में "tempter-tempter" को मार डालो, जो आपको बार-बार फास्ट फूड पर आकर्षित करेगा। यह संभव है यदि आप ताजा फल, अवांछित दही या दलिया का उपभोग करने के लिए फास्ट फूड लेने से पहले दैनिक नियम लेते हैं। ये उत्पाद संतृप्ति की भावना पैदा करते हैं।
- बड़े हिस्से खाने के लिए खुद को रोकें। बहुत कुछ ऑर्डर न करें, तथाकथित डबल भाग, जो सचमुच पेट फैलाता है। आपको उतना खाना खाना चाहिए जितना आप फिट कर सकते हैं।
- पेय का ऑर्डर करते समय, कोला को छोड़ दें, जो बर्फ के बिना चीनी के बिना चाय के पक्ष में कार्बोहाइड्रेट (क्रमशः, उच्च कैलोरी) में समृद्ध है। चाय के अलावा, आप खनिज पानी या ताजा फल का रस ऑर्डर कर सकते हैं।
- तला हुआ भोजन छोड़ दो, क्योंकि इसमें पकाने के लिए भारी मात्रा में तेल होता है, जिसमें अधिकतम लिपिड होते हैं और इसमें उच्च ऊर्जा का मूल्य होता है। फ्रांसीसी फ्राइज़ को साधारण बढ़ाए या बेक्ड आलू, ग्रील्ड चिकन के साथ एक सैंडविच के साथ बदलें। तले हुए व्यंजनों को ओवन में बेक्ड हिस्सेदारी पर, उबले हुए व्यंजनों से बदलें।
- आहार में अधिकतम सब्जियां शामिल करें। स्वाभाविक रूप से, "फास्ट फूड" रेस्तरां के मेनू में सलाद का एक बड़ा चयन। अपने पसंदीदा हैमबर्गर को अपने पसंदीदा सलाद के साथ बदलें। मेयोनेज़, फैटी सॉस, पनीर की खपत में खुद को सीमित करें। कम वसा वाले सॉस, और सलाद के साथ मौसम के साथ फैटी मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें। इससे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की पाचन क्षमता बढ़ जाती है।
- कैलोरी नियंत्रित करें। उन कैफे या रेस्तरां पर जाएं, जिनमें से प्रत्येक कैश के लिए कैलोरी की गणना की जाती है: इससे आपको स्वस्थ फास्ट फूड को हानिकारक से अलग करने में मदद मिलेगी।