आदिगी नमक एथोसोल और लहसुन है, विभिन्न मौसम मसालों जैसे कि डिल, धनिया, अजमोद, चमन, जाटा, स्वादिष्ट, काली मिर्च, लाल मिठाई काली मिर्च आदि के साथ। लेकिन नमक को उनके साथ आसानी से मिश्रित नहीं किया जाता है, लेकिन इस तरह से तैयार किया जाता है कि साधारण पके हुए क्रिस्टल अपने आप में नमक, लहसुन, मसाले, सीजनिंग और उनके माध्यम से उपयोगी गुणों को व्यंजनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
उपयोगी Adygei नमक क्या है?
इस तरह का नमक, इसकी संरचना के लिए धन्यवाद, विटामिन के साथ व्यंजन समृद्ध करता है।
कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए प्राचीन काल से लहसुन का उपयोग किया गया है। इसमें जीवाणुनाशक गुण हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। मसालों और सीजनिंग उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन से भरे हुए हैं।
यह पकवान को सुखद सुगंध और अद्वितीय स्वाद देता है।
अदिगी नमक में लहसुन की गंध महसूस नहीं होती है, इसे मसाले और सीजनिंग हटा दी जाती है। ऐसे नमक के साथ तैयार पकवान अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। इसका उपयोग सब्जियों और मांस को उठाते हुए और उठाते समय क्रैकर्स, सलाद, अनाज, सूप, मछली की तैयारी में सामान्य नमक के बजाय किया जाता है।
व्यंजनों को सामान्य से कम व्यंजनों के लिए आवश्यक है।
यह एडगेगा गणराज्य में फेडरल सेंटर ऑफ स्टेट सेनेटरी महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण में आयोजित प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा साबित हुआ था, कि पकवान के एडीजी नमक का उपयोग करके इसे सामान्य से कम 12-15% तक नमक की आवश्यकता होती है, और इसका स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
घर पर योग नमक कैसे तैयार करें?
Adygei नमक बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है, लेकिन यह आसानी से घर की स्थितियों में किया जा सकता है।
सामग्री:
- 500 ग्राम आम टेबल नमक (अधिमानतः आयोडीन या समुद्री)
- लहसुन का 1 सिर (यदि आपको लहसुन और 2 पसंद है)।
- 1 बड़ा चम्मच एल। होप्स-सुनेली, जमीन धनिया (बीज), धनिया के सूखे हिरण, डिल, अजमोद, तुलसी (रेगाना), मार्जोरम, चबेरा
- 1 चम्मच के लिए। काला भूरा मिर्च, लाल मिठाई जमीन (पापरीका)
- 0.5 छोटा चम्मच लाल गर्म जमीन काली मिर्च।
कार्यों की संख्या और संरचना व्यसन के स्वाद के आधार पर समायोजित की जाती है, उदाहरण के लिए, जो भी अधिक उत्सुक है, आप लाल कटा हुआ काली मिर्च बढ़ा सकते हैं।
तैयारी
लहसुन लें और इसे साफ करें, फिर इसे क्रोकेट या ग्रेटर की सहायता से कुचल दें, आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। लहसुन में नमक और नमक जोड़ें। परिणामी मिश्रण पूरी तरह से पीस और कुचल दिया जाना चाहिए। लहसुन से घिरे नमक से प्राप्त किया।
Adyhehe सॉसेज को स्टोर करने के लिए एक कसकर खराब गिलास में एक सूखी जगह में बेहतर है।