लाल फल, सब्जियां और जामुन
मीठे लाल काली मिर्च। मीठे लाल मिर्च में बायोफ्लावोनोइड्स होते हैं, जो धमनियों के क्लोगिंग को रोकते हैं, रक्त के थक्के का गठन करते हैं। यह सब्जी संवहनी और हृदय रोग की रोकथाम के लिए आदर्श है।
चेरी। एंथोकाइनिन, जो चेरी जामुन के लिए एक बरगंडी रंग प्रदान करते हैं, उसी तरह शरीर पर एसिटिसालिसिलिक एसिड के रूप में कार्य करते हैं। और जामुन के रंग का गहरा रंग, वे जितना अधिक उपयोगी होते हैं। चेरी जोड़ों और सूजन में दर्द दबाते हैं। कल्पना कीजिए: 20 पके हुए चेरी एस्पिरिन टैबलेट को प्रतिस्थापित करने में सक्षम हैं, और बिना किसी दुष्प्रभाव के। एक दिन में लगभग 250 ग्राम चेरी खा रहे हैं, आप यूरिक एसिड के स्तर को समायोजित कर सकते हैं और गठिया विकसित करने के जोखिम को कम कर सकते हैं। सच है, उपचार प्रभाव केवल तभी हासिल किया जाता है जब आप ताजा जामुन खाते हैं। पाई और confiture में, चेरी उपयोगी गुण खो देते हैं।
टमाटर। टमाटर की बात करते हुए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके टेबल पर क्या है: सलाद, केचप या रस - सबकुछ बहुत उपयोगी है! टमाटर में सबसे मूल्यवान लाइकोपीन है, जिसके लिए थर्मल और अन्य प्रसंस्करण प्रभावित नहीं होता है। यह रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को कम करता है, दिल के दौरे, स्ट्रोक से बचाता है, रक्तचाप को कम करता है और कैंसर का खतरा कम करता है।
लाल गोभी डब्ल्यू हमें स्तन कैंसर से बचाता है। एस्ट्रोजेन के शरीर में एक एक्सचेंज स्थापित करने में मदद करता है।
मूली। इस स्वस्थ सब्जी में कैरोटीन होता है, जो मुक्त कणों को नष्ट कर देता है। और इस तरह शरीर की उम्र बढ़ने को धक्का देता है।
बीट betanine में बहुत समृद्ध है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
लाल अंगूर लाल अंगूर के एंथोकाइनिन न केवल कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करते हैं (और कभी-कभी रोकते हैं), लेकिन इस "संक्रमण" के 20% तक पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं।
पीले-नारंगी फल और सब्जियां
खुबानी। नाजुक स्वाद के साथ 200 ग्राम सुगंधित फल प्रोविटामिन ए की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है, जो यह सुनिश्चित करने के लिए ज़िम्मेदार है कि हमारी दृष्टि तेज है और त्वचा साफ है।
आम क्रोनिक सूखी आंख के कंप्यूटर के सिंड्रोम के दीर्घकालिक संचालन को रोकता है, क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। आम बीटा कैरोटीन के फल में शामिल थाइमस ग्रंथि में प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह सभी प्रकार की सर्दी की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
गाजर। यह अल्फा- और बीटा कैरोटीन की सामग्री में एक और चैंपियन है। दोनों पदार्थ आंखों, बालों और त्वचा के स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। इसके अलावा, गाजर विरोधी कैंसर आहार का एक महत्वपूर्ण घटक हैं। ध्यान में रखें: उज्ज्वल जड़ों में समृद्ध उपयोगी पदार्थ, वनस्पति तेल के संयोजन में बेहतर अवशोषित होते हैं।
नारंगी सलाह अजीब लग सकती है, हालांकि: हमेशा एक सफेद फिल्म खाएं जो लुगदी और धूप वाले फल की त्वचा के बीच है। इसमें सबसे महत्वपूर्ण बायोफ्लावोनॉयड्स शामिल हैं। ये पदार्थ शरीर में विटामिन के ऑक्सीकरण (और इसलिए, विनाश) की प्रक्रियाओं को धीमा करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, और केशिकाओं में सूक्ष्मक्रिया में सुधार भी करते हैं।
कद्दू। आहार विशेषज्ञों के अनुसार, यह स्वस्थ सब्जी शीर्ष 10 सबसे उपयोगी उत्पादों में शामिल है। दुर्भाग्य से, कद्दू हमारी मेज पर अक्सर प्रकट नहीं होता है। और यह प्रवृत्ति जरूरी "ब्रेक" जरूरी है! इस सुपर-उपयोगी पाचन सब्जी के साथ गिरावट में स्टॉक करें - कद्दू पूरी तरह से फ्रीजर में संग्रहीत है। कद्दू पौधे के रंगों की सामग्री में चैंपियन है जो रेटिना को आयु से संबंधित परिवर्तनों से बचाता है।
मकई। इसका उज्ज्वल रंग न केवल सुखद है, बल्कि आंखों के लिए भी बहुत उपयोगी है - पीला रंगद्रव्य विश्वसनीय रूप से पराबैंगनी के हानिकारक प्रभाव से अपने कोशिकाओं की रक्षा करता है।
हरी फल और सब्जियां
बीन्स पर्यावरण के आक्रामक प्रभावों के प्रति हमारे प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। सेम में क्वार्सेटिन वर्णक रक्त वाहिकाओं और दिल की रक्षा करता है, कैंसर और एलर्जी से निपटने में मदद करता है, वायरस को मारता है, ग्लूकोमा का खतरा कम कर देता है।
ब्रोकोली। सभी हरी सब्जियों में से - यह कैंसर के खिलाफ लड़ाई में नेता है। इसमें एक पौधे पदार्थ क्लोरोफिल होता है, जो बाह्य पर्यावरण के आक्रामकता से कोशिकाओं की रक्षा करता है, शरीर से जहरीले पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है, और क्षतिग्रस्त झिल्ली को भी बहाल करता है! और क्लोरोफिल मस्तिष्क कोशिकाओं में ऑक्सीजन का लंबा संरक्षण प्रदान करता है। ऑक्सीजन अधिक सक्रिय रूप से काम कर रहा है, और हम तनावपूर्ण स्थितियों पर इतनी हिंसक प्रतिक्रिया नहीं दे रहे हैं।
कीवी। कीवी लुगदी का मूल रंग क्लोरोफिल के कारण भी है। इसकी रासायनिक संरचना से, क्लोरोफिल हीमोग्लोबिन, मुख्य हेमेटोपोएटिक तत्व के करीब है। अपने दैनिक आहार में कीवी शामिल करें, और आप एनीमिया के विकास की चेतावनी देते हैं।
हेड लेटस इस सब्जी के उपयोगी गुण सक्रिय पदार्थ cexanthin में हैं। यह उम्र बढ़ने से रेटिना कोशिकाओं की रक्षा करता है। यह प्रयोग के दौरान विशेषज्ञों द्वारा साबित किया गया था, जो विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय (यूएसए) में 12 साल के लिए आयोजित किया गया था।
हरी शतावरी सफेद से ज्यादा उपयोगी है। आखिरकार, इसमें न केवल क्लोरोफिल बहुत अधिक है, बल्कि अन्य महत्वपूर्ण पौधों के घटक भी हैं। हरी शतावरी को गुर्दे की सब्जी भी कहा जाता है। एक स्वस्थ सब्जी इस अंग की गतिविधि को सामान्य करती है, और इसका एक आसान मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है। Asparagus हमारे शरीर से सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ हटा देता है, हमें अतिरिक्त वजन और सूजन से राहत देता है।
लोकप्रिय विश्वास के विपरीत पालक लौह सामग्री में एक चैंपियन नहीं है। सब्जी की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने के बाद वैज्ञानिकों ने इस मिथक को दूर कर दिया। लेकिन इसमें बहुत सारे कैरोटीनोइड पाए गए, जो हमें स्वस्थ त्वचा और तेज दृष्टि से प्रदान करते थे। यदि एक स्वस्थ सब्जी नियमित रूप से खाया जाता है, तो आप पुराने कब्ज से निपट सकते हैं। और पालक बच्चों को तेजी से बढ़ने में मदद करता है - उच्च कैल्शियम सामग्री के लिए धन्यवाद।
सफेद सब्जियां
लहसुन। कुछ लोग उसे खड़े नहीं कर सकते हैं, अन्य सभी व्यंजनों में जोड़ने के लिए तैयार हैं। डॉक्टर हमें कम से कम एक दिन लहसुन के लौंग खाने के लिए बुलाते हैं। तराजू के छोटे बैंगनी रंग के साथ युवा सिर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। उनमें सबसे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस के विकास को दबाते हैं। लहसुन के Flavonoids मुक्त कणों के आक्रामकता से कोशिकाओं की रक्षा, विरोधी भड़काऊ गुण और रक्त पतला, इस प्रकार रक्षा जहाजों।
प्याज। इसमें कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। विटामिन सी और ई उम्र बढ़ने से दिल और शरीर को पूरी तरह से बचाते हैं।
मूली। हमारे पूर्वजों द्वारा सैकड़ों साल पहले मूली के उपयोगी गुणों की सराहना की गई थी। मूली में टेर्पेन और आवश्यक तेल होते हैं जो रूट फसल को सामान्य सर्दी के लिए एक प्रभावी उपाय बनाते हैं। ठंड, खांसी की दवाओं और सरसों के प्लास्टर के रूप में बूंदों के बजाय मूली का रस इस्तेमाल किया जा सकता है।
ब्लू जामुन
ब्लूबेरी। जापान में, इस बेरी को युवाओं को बढ़ाने की क्षमता के लिए जादुई माना जाता है। Myrtillin, रंग पदार्थ, जहाजों की दीवारों लोचदार और चिकनी बनाता है। और सबसे शक्तिशाली प्रभाव आंखों और मस्तिष्क के जहाजों पर है। डॉक्टर इस बेरी पर उन लोगों को दुबला करने की सलाह देते हैं जो अच्छी तरह से नहीं देखते हैं।
ब्लैकबेरी। ब्लैकबेरी का गहरा नीला रंग फ्लैवोन वर्णक की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण होता है - यह जहाजों की दीवारों को मजबूत करता है। यह वैरिकाज़ नसों से पीड़ित लोगों की मदद करेगा। इसके अलावा, श्लेष्म श्लेष्म झिल्ली पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है। कर्कश? गले को थोड़ा गर्म ब्लैकबेरी रस के साथ कुल्लाएं। ध्यान दें: जामुन झूठ नहीं बोलना चाहिए, उन्हें तुरंत खाया जाना चाहिए या तुरंत जमे हुए होना चाहिए।
बड़ा पुराने दिनों में इस पौधे को "गरीबों के लिए फार्मेसी" कहा जाता था। आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान बुजुर्गों की उपचारात्मक महिमा की पुष्टि करता है। कई अन्य उपयोगी पदार्थों के अलावा, इसकी जामुन में एंथोकाइनिन की रिकॉर्ड संख्या होती है। 100 ग्राम बुजुर्ग 450 से 600 मिलीग्राम एंथोकाइनिन से! बुजुर्ग के रस का उपयोग करते हुए, नीदरलैंड स्वास्थ्य संस्थान के वैज्ञानिकों ने एक विशेष चिकित्सा उपचार विकसित किया है जो बुजुर्ग मरीजों में स्ट्रोक का खतरा 73% तक कम कर देता है। रेडिकुलिटिस दर्द को कम करने के लिए, सुबह और शाम को रोजाना 1 से 2 चम्मच बुजुर्ग के रस से पीना उपयोगी होता है। गर्म रूप में, बुजुर्ग का रस सर्दी के तापमान को कम करने में मदद करता है।
फल और सब्जियों के फायदेमंद गुणों के साथ-साथ जामुनों के लिए धन्यवाद, आप युवाओं को बढ़ा सकते हैं और जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, डॉक्टरों की सिफारिशों को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें! केवल प्रकृति और दवा के संयोजन के साथ आप सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।