- चीनी - 2 कला। चम्मच
- पानी - 100 मिलिलिटर्स
- जिलेटिन - 10 ग्राम
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच
- सोडा - स्वाद के लिए (चाकू की नोक पर)
- स्वाद, रंग - स्वाद के लिए
1. जिलेटिन सूजन के लिए, इसे ठंडे पानी में भिगोएं (इसे पहले से करें)। एक सॉस पैन में चीनी डालो, पानी डालें और उबाल लेकर आओ। अगर वांछित, खाद्य रंग और स्वाद जोड़ें। जब सिरप उबाल शुरू होता है, तो तीन मिनट तक पकाएं और जिलेटिन जोड़ें। आग से निकालें और अच्छी तरह मिलाएं। 2. लगभग पांच मिनट के लिए, एक और गर्म मिश्रण मिलाएं। फिर मिश्रण के पांच मिनट आराम देते हैं। फिर फिर थोड़ा सा झटका। 3. मिश्रण के लिए साइट्रिक एसिड और सोडा जोड़ें। हमने लगभग दस मिनट अधिक हराया। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए, और इसकी मात्रा स्पष्ट रूप से बढ़नी चाहिए। 4. एक चम्मच या सिरिंज का उपयोग कर सिलिकॉन या कांच की सतह पर, पूर्व-ठंडा द्रव्यमान डाल दें, द्रव्यमान काफी चिपचिपा है। हम पूरी रात के लिए कमरे के तापमान पर कार्यक्षेत्र छोड़ देते हैं। 5. सुबह में हम marshmallows के हिस्सों को हटा दें और उन्हें दो टुकड़ों में गोंद दें। ज़ेफिर तैयार है।
सेवा: 6