घर पर सीज़र सलाद कैसे तैयार करें

यदि आपने कभी सलाद के इतिहास में रुचि लेने की कोशिश की है, तो आप एक मानक वाक्यांश में आ गए हैं कि एक पकवान का आविष्कार बहुत समय पहले हुआ था कि यह पता लगाना असंभव है कि इसका लेखक कौन है। सीज़र सलाद के साथ स्थिति काफी अलग है। यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि वह किसके साथ आया था।

बहुत से लोगों ने इस पकवान के बारे में सुना, कुछ ने भी कोशिश की, लेकिन उनमें से सभी ने स्वयं को पकाया नहीं। आज हम आपको सीज़र के कुछ व्यंजनों को बताएंगे और प्रसिद्ध शेफ से उनके लिए ईंधन भरने के लिए कुछ विकल्प लाएंगे।

और अब इतिहास का थोड़ा सा

यह पता चला कि सीज़र सलाद के रोमन सम्राट के साथ कुछ लेना देना नहीं था। पकवान की तैयारी केवल अंतिम शताब्दी की शुरुआत में और अमेरिका में शुरू हुई थी। देश के स्वतंत्रता दिवस पर, बहुत भूखे मेहमानों का एक समूह इतालवी रेस्तरां में से एक का दौरा किया।

और चूंकि कुक केवल एक था और उत्पादों की संख्या कम थी, उन्होंने आगंतुकों को आश्चर्यचकित करने के लिए असामान्य सलाद बनाने का फैसला किया। जाहिर है, उसने ऐसा किया, क्योंकि उस कुक (सीज़र कार्डिनी) का नाम और अब लोकप्रिय सलाद नामित किया गया था।

खाना पकाने के रहस्य

इस पकवान के बहुत सारे रूप हैं और वे सभी तरह से स्वादिष्ट और मूल हैं। आप बिल्कुल किसी भी को चुन सकते हैं, लेकिन मुख्य चीज जिसे आपको जानने की जरूरत है वह सही ढंग से तैयार ड्रेसिंग है। वह वह है जो स्वाद के सभी दंगा देता है।

क्लासिक सीज़र

• grated परमेसन - 100 ग्राम
• ताजा सलाद पत्तियां
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• पटाखे या घर का बना croutons - 100 ग्राम
• Worcestersky सॉस - 0,5 छोटा चम्मच।
• नींबू - आधा
• अंडे - 1 पीसी।
• सरसों (अनाज के साथ) - 0,5 छोटा चम्मच।
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

शुरू करना

1. वास्तव में, सलाद ड्रेसिंग आपको ज्यादा समय नहीं लेगी। एक फ्लैट बड़े पकवान के नीचे सावधानी से लहसुन के टुकड़े के साथ मिटा दिया जाता है। फिर इसे हाथों पर रखो, पत्तियों, सलाद और croutons के साथ फेंक दिया। फिर हम ड्रेसिंग डालते हैं और सलाद तैयार होता है।
2. अब refueling के बारे में। उसे थोड़ी देर के लिए उसके साथ झुकाव करना होगा। हम पानी को एक उबाल में एक सॉस पैन में लाते हैं और चिकन अंडे को एक मिनट के लिए ठीक कर देते हैं, और फिर तुरंत ठंडे पानी की धारा के नीचे इसे प्रतिस्थापित करते हैं। इसके बाद, अंडे को मिक्सर के साथ पीटा जाना चाहिए, धीरे-धीरे इसे वर्चस्टर सॉस, लहसुन मिश्रण और सरसों में जोड़ना चाहिए। जब मिश्रण कम या ज्यादा सजातीय हो जाता है, धीरे-धीरे जैतून का तेल शुरू करने के लिए शुरू करें। जब सॉस मोटी हो जाती है, तो इसमें नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

चिकन के साथ सीज़र

आप उबले हुए मांस और स्मोक्ड मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खा के अनुसार पकाया पकवान, हमारे अक्षांश के निवासियों के लिए अधिक प्रसिद्ध है, जो मांस के साथ सलाद मिश्रण पसंद करते हैं।

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस - 350 ग्राम
• उबले हुए अंडे - 2 पीसी।
• सलाद का गुच्छा
• सफेद रोटी या रोटी - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर
• सरसों - 2 चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग
• नींबू का रस - 3 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी का तरीका:

1. लहसुन प्रेस के माध्यम से और धीरे-धीरे, एक चम्मच, हम जैतून का तेल जोड़ने, लगातार मिश्रण करने के लिए शुरू करते हैं।
2. ब्रेड cubes या धारियों में कटौती और वनस्पति तेल में थोड़ा फ्राय।
3. चिकन को अपने विवेकानुसार काट या कटाया जा सकता है: क्यूब्स, स्लाइस या स्ट्रॉ।
4. सलाद धोया जाता है और सूख जाता है। फिर हम अपने हाथ टुकड़ों को फाड़ते हैं। हम पनीर को पनीर पर रगड़ते हैं।
5. हम एक बड़ी प्लेट लेते हैं, इसे लहसुन से रगड़ते हैं और सलाद की पत्तियों को फैलाते हैं। समान रूप से croutons और मांस के टुकड़े फैल गया।
6. हम गैस स्टेशन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कांटा के साथ yolks मैश और सरसों के साथ मिश्रण। फिर, एक पतली ट्रिकल में, लहसुन के साथ जैतून का तेल डालना शुरू करें, लगातार सॉस मिलाएं। आप नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।
7. सॉस को सलाद मिश्रण में डाला जाता है, और शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है।