गोमांस, मशरूम और स्विस पनीर के साथ सैंडविच

1. बारीक प्याज और मशरूम काट लें। स्विस पनीर को 4 वर्गों में काटें। एक छोटे कटोरे में सामग्री:

• मेयोनेज़ - 1/3 ग्लास
• केचप - 2 आइटम। चम्मच
• केयने काली मिर्च - 1 चम्मच
• मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
• बल्ब - 1/2 टुकड़े
• सफेद मशरूम - 240 ग्राम
• सफेद या लाल शराब - 1/2 कप
• वोरस्टरशायर सॉस - 8 बूंदें
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
• गोमांस - 900 ग्राम
• फैटी क्रीम - 4 आइटम। चम्मच
• स्विस पनीर - 4 स्लाइसें
• सैंडविच के लिए बन्स - 8 टुकड़े

अनुदेश

1. बारीक प्याज और मशरूम काट लें। स्विस पनीर को 4 वर्गों में काटें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, केचप और केयने काली मिर्च को एक समान स्थिरता में मिलाएं। एक तरफ सेट करें। 2. मक्खन को एक बड़े फ्राइंग पैन में पिघलाएं। मध्यम गर्मी पर प्याज और तलना 5 मिनट के लिए, अक्सर stirring जोड़ें। मशरूम जोड़ें और मिश्रण करें, फिर शराब जोड़ें (यदि इस्तेमाल किया जाता है), 4 बूंदों वोरस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च। सभी तरल वाष्पित होने तक मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए फ्राइये। मशरूम मिश्रण को एक अलग कटोरे में रखें। 3. गोमांस, क्रीम, एक कटोरे में वोरस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च की 4 बूंदें मिलाएं। मिश्रण के 1/4 से 1/3 कप में से एक का उपयोग करके कटलेट बनाएं। प्रत्येक कटलेट के केंद्र में एक उंगली नाली बनाओ। 4. उसी फ्राइंग पैन में, जिसे मशरूम बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघल गया। 4 मिनट के लिए चार पैटी और तलना जोड़ें, फिर बारी करें। प्रत्येक कटलेट पर मशरूम मिश्रण चम्मच, और फिर शीर्ष पर स्विस पनीर के 1-2 वर्ग डाल दें। फ्राइंग पैन को एक ढक्कन और तलना के साथ कवर करें जब तक कि पनीर पिघल जाए तब तक 2 से 3 मिनट तक। समाप्त कटलेट गर्म रहते हैं और शेष मांस के साथ दोहराते हैं। 5. ओवन में सैंडविच भुना के लिए आधा बन्स। पके हुए मसालेदार सॉस डालो। कटोरे को मशरूम और पनीर के साथ बन्स के दो हिस्सों के बीच रखें और तुरंत तला हुआ प्याज के साथ परोसें।

सेवा: 4