- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- वील - 600 ग्राम
- अजवाइन - 4 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 दांत
- Quince - 2 टुकड़े
- मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
1. हम वील तैयार करते हैं: हम इसे फिल्म से साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर, मांस के टुकड़े धोए, सूखे, और सूखे फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से तलना (मांस को एक कठोर छील मिलेगा, और अधिक नमी वाष्पीकृत हो जाएगी)। हम प्याज को साफ और बारीक काटते हैं। 2. चार टुकड़े गोगोशारा या मिठाई काली मिर्च में कटौती, (वे जरूरी लाल होना चाहिए)। विभाजन और बीज हटा दिए जाते हैं, और पतली छोटी स्ट्रॉ में कटौती करते हैं। 3. चूहों को चार टुकड़ों में काटिये, सेप्टा और बीज हटा दें, उन्हें स्लाइस में मनमाने ढंग से काट दें। हमारे सलाद क्वार्टरों में पतली स्लाइसों में कटौती की जाती है। 4. अजवाइन की हरियाली कुल्ला और पीस लें, लहसुन क्रॉक के माध्यम से लहसुन जोड़ें, या आप इसे आसानी से काट सकते हैं। 5. आइए प्याज को बचाएं, भुना हुआ मांस जोड़ें, पानी या सफेद शराब जोड़ें और ढक्कन बंद के साथ चालीस मिनट, एक छोटी आग पर स्टू। मांस की juiciness के लिए, यदि आवश्यक हो, पानी जोड़ा जा सकता है। मिर्च और कुम्हार जोड़ने के बाद, एक और दस मिनट के लिए स्टू। बहुत ही अंत में काली मिर्च, नमक, लहसुन और हिरन जोड़े जाते हैं। हम मांस को थोड़ा जोर देते हैं।
सेवा: 4