सब्जियों के साथ बीफ steaks, grilled
मेज पर सेवारत करने से पहले, ताजा हिरन की शाखाओं के साथ सजाने के लिए, उदाहरण के लिए दौनी।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
- 3 प्याज
- 1 चम्मच काली मिर्च का एक चम्मच
- 7 टेबल जैतून का तेल के चम्मच
- 5 टेबल शुष्क लाल शराब के चम्मच
- डिब्बाबंद टमाटर स्लाइस के 200 ग्राम
- 1 चम्मच शहद का एक चम्मच
- 1 टेबल बाल्सामिक सिरका का चम्मच
- नमक
- 1 बैंगन
- 1 सब्जी मज्जा
- गाजर
- गोमांस से 4 स्टीक्स (160 ग्राम प्रत्येक)
- जमीन काली मिर्च
सॉस के लिए, बल्ब छीलकर इसे काट लें। काली मिर्च छीलें और प्याज के साथ मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में गर्म और तलना प्याज के 2 चम्मच 5 मिनट गर्म करें। शराब डालो, टमाटर जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। शहद, बाल्सामिक सिरका और नमक जोड़ें। ठंडा करने की अनुमति दें। बैंगन और उबचिनी धो लें और स्लाइस में काट लें। नमक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। गाजर साफ, धोया और मोटी स्लाइस में काटा। शेष बल्बों को बनाए रखें और उन्हें आधे में काट लें। उबलते नमकीन पानी में 2 मिनट के लिए गाजर ब्लैंच, कोलांडर और ठंडे पानी में छोड़ दिया जाता है। बैंगन और उबचिनी एक पेपर नैपकिन के साथ गीला हो जाते हैं और 3 टेबल, जैतून का तेल के चम्मच के साथ मिलाते हैं। प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए ग्रिल। सभी पक्षों पर मांस, धोएं, सूखे, 2 टेबल स्नेहन, जैतून का तेल, काली मिर्च और हर तरफ 5 मिनट तक चम्मच। मांस को नमक और फ्राइड सब्जियों और परिणामी सॉस के साथ प्लेटों पर रख दें।
तैयारी: 55 मिनट।
1 भाग 440 केकेसी, 38 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, कार्बोहाइड्रेट के 11 ग्राम में
बेकन और पिस्ता के साथ भेड़ पनीर
प्याज और मिर्च मिर्च के साथ खरबूजे की एक पिक्चर सॉस के तहत।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 300 ग्राम तरबूज लुगदी
• 1 प्याज
• 1 चम्मच। सरसों का चम्मच
• 1 चम्मच। शहद का एक चम्मच
• 1 चूने का रस
• 4 टेबल। चम्मच जैतून का तेल
• तुलसी के 8-10 पत्ते
• मिर्च काली मिर्च का 1 फली
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• भेड़ के पनीर के 500 ग्राम
• बेकन के 16 स्लाइस
• 2 टेबल। खुली पिस्ता के चम्मच
पल्प तरबूज cubes में काटा। प्याज छिड़कते हैं, कटा हुआ, सरसों, शहद, नींबू का रस और जैतून का तेल के 2 चम्मच के साथ मिलाया जाता है। तुलसी बारीक कटा हुआ। चॉप काली मिर्च मिर्च बारीक कटा हुआ। सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, कवर जोड़ें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। गरम ओवन 220 डिग्री तक। भेड़ पनीर 8 टुकड़ों में काटा जाता है। बेकन के 2 स्लाइसों के साथ उनमें से प्रत्येक को क्रिस-क्रॉसवाइड से सावधानीपूर्वक लपेटें। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक छोटी बेकिंग शीट रखो, 2 टेबल छिड़कें। जैतून का तेल के चम्मच, ओवन में डालकर 5-7 मिनट के लिए सेंकना। प्लेटों पर तरबूज सॉस फैलाओ। बेकन में पनीर के साथ शीर्ष, जमीन काली मिर्च और पिस्ता के साथ छिड़कना।
तैयारी: 1 घंटा 30 मिनट
1 भाग 620 केकेसी, प्रोटीन के 24 ग्राम, वसा के 55 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 9 ग्राम
क्रीम पनीर के साथ शहद में अंजीर
तेजी से खाना पकाने का एक मूल मिठाई।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 6 पीसी। अंजीर
• 4 टेबल। शहद के चम्मच
• 4 टेबल। नींबू के रस के चम्मच
• 50 ग्राम ricotta पनीर, आहार कुटीर चीज़ या व्हीप्ड क्रीम
ग्रिल मोड में ओवन पर स्विच करें। अंजीर धोएं, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और आधे के साथ प्रत्येक फल काट लें। फिर स्लाइस को बेकिंग पेपर या मोल्ड में एक छोटी बेकिंग शीट पर रखें। एक गर्म पानी के स्नान में शहद पिघलाओ। थोड़ा ठंडा करने और नींबू के रस के साथ मिश्रण करने की अनुमति दें। परिणामी शहद-नींबू मिश्रण का आधा अंजीर के तैयार हिस्सों को चिकनाई करता है। 6 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में डाल दिया। फिर ओवन से अंजीर के साथ बेकिंग ट्रे प्राप्त करें और प्लेटों पर फलों को फैलाएं। एक चम्मच ricotta पनीर, आहार कुटीर चीज़ या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष। शेष शहद को नींबू के रस के साथ डालो और तुरंत सेवा करें। अगर वांछित है, तो आप नींबू बाम के साथ पत्तियों को सजाने कर सकते हैं।
तैयारी: 11 मिनट।
1 भाग में 64 केकेसी, प्रोटीन के 2 ग्राम, वसा का 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 11 ग्राम
मूंगफली के साथ "लक्स" कुकीज़
पकवान के 12 सर्विंग्स के लिए:
• 170 ग्राम पूरे अनाज गेहूं का आटा
• मक्खन के 75 ग्राम
• ब्राउन शुगर के 150 ग्राम "डेमरेरा"
• 1 अंडा
• मूंगफली के 100 ग्राम
• 150 ग्राम किशमिश
• 150 ग्राम चॉकलेट
• वनस्पति तेल
मूंगफली बारीक कटा हुआ। मक्खन नरम करें। कटा हुआ मूंगफली, मक्खन, ब्राउन शुगर "डेमरेरा" मिलाएं, मिश्रण करें। एक सुस्त द्रव्यमान के गठन के लिए मारो। अंडे जोड़ें, पूरे गेहूं का आटा, किशमिश, पागल और 100 ग्राम grated चॉकलेट पीस लें। हलचल। परिणामी मिश्रण छोटे भागों में बांटा गया है। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें। आटा को बेकिंग ट्रे पर रखें। 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए सेंकना। 3-4 मिनट के लिए कूल करें। 50 ग्राम चॉकलेट पिघलाओ। एक चॉकलेट पैटर्न के साथ कुकी सजाने के लिए।
तैयारी: 45 मिनट।
एक में 330 केकेसी, प्रोटीन के 4 ग्राम, वसा के 50 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 44 ग्राम की सेवा में
मशरूम के साथ फूलगोभी
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• फूलगोभी का 1 सिर (400 ग्राम)
• मक्खन के 70 ग्राम
• मशरूम के 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर
• अजमोद साग
• नमक
फूलगोभी kitties में विभाजित। उबलते नमकीन पानी में डुबकी लें और 7 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में फेंको। मशरूम साफ और कटा हुआ। वन मशरूम पूर्व उबाल। एक sauté पैन में, मक्खन पिघल, गोभी और तलना 10 मिनट के लिए डाल दिया। मशरूम जोड़ें और सभी 15 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये। नमक, खट्टा क्रीम डाल, हलचल और 3 मिनट के लिए उबाल लें। आप स्वाद के लिए कोई मसाला भी जोड़ सकते हैं। एक प्लेट पर फूलगोभी रखो, अजमोद के साथ सजाने के लिए।
मिठाई काली मिर्च और दौनी के साथ चिकन पैर
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 2 प्याज
• 2 लौंग लहसुन
• पीले मीठे काली मिर्च के 1.5 फली
• दौनी के 4 sprigs
• 4 चिकन पैर
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• जैतून का तेल के 2 चम्मच
• डिब्बाबंद टमाटर के 1 कर सकते हैं
प्याज प्याज और लहसुन और काट लें। मिठाई काली मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें। Rosemary छोटे twigs में बांटा गया है। चिकन जांघ धोते हैं, सूखे और जांघों और निचले पैरों में विभाजित होते हैं। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह से। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। ब्राजियर में, गर्मी जैतून का तेल और सभी तरफ से चिकन के तलना टुकड़े। लहसुन और तलना के साथ प्याज भी जोड़ें। ढक्कन के नीचे ओवन में रस, मिठाई काली मिर्च, दौनी और उबाल के साथ टमाटर रखो। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ पकवान डालो।
तैयारी: 1 एच 10 मिनट।
1 में 350 केकेसी की सेवा, प्रोटीन का 30 ग्राम, वसा का 22 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 7 ग्राम
मिठाई काली मिर्च और परमेसन के साथ स्पेगेटी
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• लाल, पीले और हरे मीठे काली मिर्च का 1 फली
• 4 छोटे प्याज
• लहसुन के 1 लौंग
• 3 टेबल। चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच। शुष्क लाल शराब का चम्मच
• डिब्बाबंद टमाटर स्लाइस के 200 ग्राम
• स्पेगेटी के 500 ग्राम
• नमक
• 2 टेबल। केपर्स के चम्मच
• बाल्सामिक सिरका
• चीनी
• जमीन काली मिर्च
• परमेसन (खंड)
• थाइम sprigs
मिठाई काली मिर्च आधे में कटौती, बीज हटा दें, कुल्ला और हीरे में काट लें। छील प्याज और आधा छल्ले में काटा। लहसुन साफ और काट लें। गर्म जैतून का तेल पर प्याज जोड़ें। मिठाई काली मिर्च और लहसुन जोड़ें, एक और 2 मिनट तलना। रस के साथ शराब और टमाटर डालो। 8 मिनट उबाल लें। नमकीन पानी में स्पेगेटी उबाल लें। सब्जियों, मौसम में बाल्सामिक सिरका, चीनी, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ कैपर जोड़ें। स्पेगेटी को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। डिश परमेसन चिप्स और टॉइम्स के साथ सजाने के लिए डिश।
तैयारी: 40 मिनट।
1 भाग 540 केकेसी, प्रोटीन के 18 ग्राम, वसा के 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 92 ग्राम
मिठाई मिर्च और टमाटर के साथ खुली पाई
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• लाल और नारंगी मिठाई मिर्च के 4 बड़े फली
• टमाटर के 750 ग्राम
• 4 टेबल। चम्मच जैतून का तेल
• 2 लौंग लहसुन
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 2 चम्मच। चम्मच कटा हुआ थाइम, लाल मिर्च मिर्च के 1 फली
• पफ पेस्ट्री की 10 प्लेटें (अनजान)
• 1 अंडे की जर्दी
ओवन को 210 डिग्री तक गरम करें। आधा में काली मिर्च काट लें, बीज हटा दें और ओवन ग्रिल पर डाल दें। 30 मिनट के लिए सेंकना। काली मिर्च को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा करने की अनुमति दी जाती है और फिर छील जाती है। स्ट्रिप्स में मांस काट लें। टमाटर छीलते हैं, cubes को cubes और तलना में 2 tablespoons तेल में काट लें। लहसुन काट लें और टमाटर को थाइम जोड़ें। नमक और काली मिर्च। काली मिर्च मिर्च, सॉस में जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। बेकिंग शीट पर आटे को प्लेट करें, ओवरलैप करें और इसे बंपर्स के साथ बिस्तर में घुमाएं। एक जर्दी के साथ एक कांटा और तेल के साथ आटा। 10 मिनट के लिए सेंकना। फिर ओवन तापमान को 1 9 0 डिग्री तक कम करें। सॉस को तैयार केक पर वितरित करने के लिए, ऊपर से मिठाई काली मिर्च डालने के लिए। शेष तेल के साथ छिड़के और केक को एक और 15 मिनट के लिए सेंकना। थाइम के साथ सजाने के लिए।
तैयारी: 1 एच 35 मिनट।
220 केकेसी के 1 हिस्से में, प्रोटीन के 3 ग्राम, वसा के 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 15 ग्राम
मिठाई काली मिर्च और कुसुस के साथ मेमने चिकन
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• चॉकलेट के 160 ग्राम
• 550 मिलीलीटर शोरबा
• 2 लौंग लहसुन
• दौनी के 4 sprigs
• 2 टेबल। थाइम पत्तियों के चम्मच
• 4 टेबल। चम्मच जैतून का तेल
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 भेड़ का बच्चा पैर
• लाल, हरे और पीले मीठे काली मिर्च के 2 फली
• 2 प्याज
• 2 उबचिनी
चॉकलेट गर्म शोरबा (300 मिलीलीटर) डालें और 5 मिनट तक खड़े रहें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। लहसुन साफ और काट लें। आधा रोसमेरी काट, थाइम के साथ मिश्रित, 2 टेबल। तेल और लहसुन के चम्मच। कुसुस के लिए हिलाओ। कुसुस के साथ पैर चोटी। टाई, नमक और काली मिर्च के साथ grate। ब्राजियर में, 2 टेबल में डालना। मक्खन चम्मच और उस पर पैर तलना। फिर ओवन में डाल दें, मांस को शेष शोरबा और स्टू के साथ 160 डिग्री पर 1 घंटे और 15 मिनट के लिए डालें। स्लाइस में मिठाई मिर्च पल्प। प्याज छील और 4 टुकड़ों में काट लें। Zucchini आधे में कटौती और मोटी स्लाइस में काटा। दौनी के साथ सब्जियां मांस के लिए बाहर निकलती हैं और 20 मिनट तक सेंकना पड़ती हैं।
तैयारी: 1 घंटा 45 मिनट
एक में 650 किलोग्राम, प्रोटीन के 66 ग्राम, वसा के 43 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 25 ग्राम की सेवा में
टमाटर का सूप "मिनस्ट्रोन"
मिठाई काली मिर्च के साथ।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 2 उबचिनी
• मिठाई काली मिर्च के 2 फली
• चेरी टमाटर के 150 ग्राम
• 2 प्याज
• 2 लौंग लहसुन
• जैतून का तेल के 2 चम्मच
• टमाटर का पेस्ट के 4 चम्मच
• सब्जी शोरबा के 1.5 लीटर
• नमक
• पास्ता के 200 ग्राम
• जमीन काली मिर्च
• चीनी
• 4 टेबल। बाल्सामिक सॉस के चम्मच
• पेस्टो सॉस
• 30 ग्राम कसा हुआ पनीर
Zucchini स्लाइस, काली मिर्च लुगदी - स्लाइस में काटा। टमाटर को हिस्सों में काटें। प्याज और लहसुन कटा हुआ। सॉस पैन में, तेल गरम करें, सब्जियां डालें और हल्के से तलना। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। शोरबा डालो और उबाल लेकर आओ। पास्ता रखो और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। सीजन। प्लेटों पर फैलाएं, प्रत्येक चम्मच में पेस्टो जोड़ें, पनीर के साथ छिड़कें।
तैयारी: 25 मिनट।
1 भाग 470 केकेसी, प्रोटीन के 18 ग्राम, वसा के 27 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 39 ग्राम
मिठाई मिर्च के साथ शिश कबाब
जैसा कि इसे आमतौर पर दक्षिण अफ्रीका में पकाया जाता है।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 1 प्याज
• 2 लौंग लहसुन
• 2 टेबल। चम्मच वनस्पति तेल
• 1 टेबल। करी पाउडर का एक चम्मच
• 1 टेबल। चीनी का एक चम्मच
• सिरका का 100 मिलीलीटर
• सूखी शेरी के 150 मिलीलीटर
• खुबानी जाम के 4 चम्मच
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 टेबल। स्टार्च का चम्मच
• लाल मिठाई काली मिर्च के 2 फली
• बेकन के 100 ग्राम
• मटन लुगदी के 500 ग्राम
प्याज और लहसुन छील और बारीक कटा हुआ। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और लहसुन के साथ प्याज ब्राउन करें। करी पाउडर और चीनी के साथ छिड़काव, सिरका और शेरी डालना, जाम, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। स्टार्च पानी के चम्मच के साथ 5 टेबल पतला, सॉस में जोड़ें और उबालने की अनुमति दें। गर्मी, कवर से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। आधा मिर्च का प्रत्येक फली आधा में कटौती, बीज के साथ कोर को हटा दें, धो लें और छोटे वर्गों में काट लें। मेमने को धोया जाता है, सूख जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बेकन पहले पतली स्लाइस में कटौती करते हैं, फिर 3 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स। लकड़ी के skewers पर वैकल्पिक मांस, काली मिर्च और बेकन पेस्ट, marinade के साथ तेल और फ्रिज में 4 एच डाल दिया। फिर 20 मिनट के लिए ग्रिल, समय-समय पर मोड़। ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार कबाब को छिड़क दिया जा सकता है।
तैयारी: 5 एच 10 मिनट।
1 भाग 510 केकेसी में, 25 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
टमाटर और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मछली पट्टिका
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• टमाटर के 800 ग्राम
• अजमोद के 1/2 गुच्छा
• तुलसी का 1/2 गुच्छा
• 750 ग्राम मछली fillets
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• लहसुन के 6 लौंग
गर्मी ओवन 200 डिग्री करने के लिए। टमाटर धोएं, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और पतली स्लाइस में काट लें। एक greased रूप में रखो। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा। ठंडे चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से हिरण धोएं और अच्छी तरह सूखें। बारीक काट लें, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। लहसुन साफ और प्रत्येक दांत के साथ 4 टुकड़ों में कटौती। लहसुन और हिरन टमाटर पर डालते हैं और ओवन में 5 मिनट के लिए डाल दिया जाता है। मछली के fillets धो लें, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च। टमाटर पर रखो और पकाने के परिणामस्वरूप रस डालना। ओवन में एक और 15 मिनट के लिए रखो। तुलसी के पत्तों के साथ एक तैयार पकवान छिड़क दिया जा सकता है। आप गार्निश के साथ उबला हुआ चावल की सेवा कर सकते हैं।
तैयारी: 25 मिनट।
1 भाग में 235 किलो कैल, 37 ग्राम प्रोटीन, 7 जी वसा, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी
तुलसी और बेक्ड चेरी टमाटर के साथ सेवा की।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• तुलसी का 1 गुच्छा
• चेरी टमाटर के 300 ग्राम
• डिब्बाबंद टमाटर के 200 ग्राम
• 1 चम्मच। पेस्टो का चम्मच
• 1 प्याज
• लहसुन के 1 लौंग
• स्पेगेटी के 400 ग्राम
• नमक
• 1 टेबल। जैतून का तेल का चम्मच
• 3 टेबल। केचप के चम्मच
• जमीन काली मिर्च
गर्मी ओवन 200 डिग्री करने के लिए। प्याज प्याज और लहसुन और बारीक काट लें। बालों को धोने, सूखे, पत्तियों को काटकर स्ट्रिप्स में काट लें। चेरी टमाटर को धोएं, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में सेंकना जब तक कि त्वचा क्रैक न हो जाए। उबलते नमकीन पानी की बड़ी मात्रा में स्पेगेटी उबाल लें। टमाटर सॉस के लिए, मोटी दीवारों के साथ एक सॉस पैन में गर्मी जैतून का तेल और सुनहरे तक लहसुन के साथ तलना प्याज। फिर प्याज टमाटर को प्याज और लहसुन में जोड़ें और उबालें। केचप और पेस्टो सॉस जोड़ें, गर्मी और मैश से हटा दें। नमक और काली मिर्च। स्पेगेटी को चाकू पर फेंक दिया जाता है, पानी को निकालें और सॉस के साथ मिलाएं। प्लेटों पर फैला हुआ तुलसी जोड़ें, चेरी टमाटर डाल दें।
तैयारी: 25 मिनट।
1 में से 435 किलोग्राम की सेवा। प्रोटीन के 14 ग्राम, वसा के 6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 81 ग्राम
लाल प्याज के साथ फ्राइड मांस
पकवान तैयार करने के लिए बेहद आसान है
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 4 लाल प्याज
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 2 टेबल। चम्मच वनस्पति तेल
• गोमांस टेंडरलॉइन के 600 ग्राम
• कुछ ताजा हिरण
बल्ब साफ, आधा में प्रत्येक कटौती और पतली semirings में कटौती। वनस्पति तेल के साथ एल्यूमीनियम पन्नी तेल की शीट, इसे कटा हुआ प्याज की एक समान परत पर डाल दें, कभी-कभी सरकते हुए 8-10 मिनट तक ग्रिल पर थोड़ा, काली मिर्च और तलना छिड़कें। बीफ टेंडरलॉइन धोया जाता है, अच्छी तरह सूख जाता है, फाइबर में मोटे टुकड़ों में काटा जाता है, थ्रेड के प्रत्येक टुकड़े को लपेटने की इच्छा पर, ताकि जब गर्मी का इलाज किया जाए, तो वे एक गोल आकार बनाए रखें। वनस्पति तेल के साथ सभी तरफ से मांस को चिकनाई करें, ब्राउनिंग तक प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए जमीन के काली मिर्च के साथ छिड़कें और एक ग्रिल या फ्राइंग पैन पर तलना। लाल प्याज के साथ एक प्लेट और कवर पर मांस फ्राइये। सेवारत से पहले, आप ताजा हरी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, उदाहरण के लिए marjoram। आलू या चावल के साथ गार्निश।
तैयारी: 25 मिनट।
1 भाग 410 किलो कैलोरी, प्रोटीन के 37 ग्राम, वसा के 13 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 2 ग्राम
पनीर सॉस में quince के साथ वील
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• वील लुगदी के 400 ग्राम
• 250 मिलीलीटर शोरबा
• क्वांस, नमक के 400 ग्राम
• 1 प्याज
• 2 टेबल। चम्मच वनस्पति तेल
• जमीन काली मिर्च
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम
वील धोया जाता है, सूखा और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। प्याज छील और आधा छल्ले में काटा। वनस्पति तेल को एक बड़े फ्राइंग पैन में गर्म करें और हल्के से प्याज भूरे रंग के होते हैं। शेष तेल जोड़ें, एक परत का गठन होने तक लगातार stirring के साथ मांस और तलना बाहर रखो। फिर शोरबा डालें, एक उबाल लेकर आओ और ढक्कन को ढककर, एक छोटी सी आग पर उबाल लें, लगभग 30 मिनट। यू, छील धोएं, कोर को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। मांस पर रखो, अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए उबाल लें। क्रीम पनीर जोड़ें, हलचल, नमक, काली मिर्च जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें। कटा हुआ साग के साथ तैयार पकवान छिड़का जा सकता है।
सब्जियों के साथ पनीर सूप
फूलगोभी, गाजर और मटर।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 1 गाजर
फूलगोभी का 1 छोटा सिर
• जमे हुए हरी मटर के 100 ग्राम
• 1 लीटर शोरबा
• हैम स्वाद के साथ पिघला हुआ पनीर के 200 ग्राम
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• ताजा हिरन
गाजर साफ, धोया और पतली सर्कल में काटा। फूलगोभी धोने के लिए, शुष्क, inflorescences में विभाजित और बड़े टुकड़ों में काटा। गाजर शोरबा डालना, उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं। फूलगोभी जोड़ें और कम गर्मी पर एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। जमे हुए हरी मटर डालो, सूप को फिर से उबालें, नमक, काली मिर्च जोड़ें और 10 मिनट तक पकाएं। क्रीम पनीर जोड़ें, आग से सूप हलचल और हटा दें। प्लेटों पर फैलाएं और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए।
तैयारी: 30 मिनट।
मशरूम "नेपोलियन"
प्याज और पनीर क्रीम के साथ
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• जमे हुए पफ पेस्ट्री के 1 पैक
• मशरूम स्वाद के साथ प्रसंस्कृत पनीर के 800 ग्राम
• 2 प्याज
• डिल का 1 गुच्छा
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 टेबल। वनस्पति तेल का एक चम्मच
पैकेज पर निर्देशों में संकेत के अनुसार, आटा अनजान, रोल आउट, बेकिंग शीट्स और सेंकना केक के साथ लाइन वाली चादर पर डाल दें। तैयार केक को ठंडा करने दें। प्याज छील और बारीक काट लें। धोने, सूखे और बारीक काट लें। एक छोटे से फ्राइंग पैन और प्याज भूरे रंग में वनस्पति तेल गरम करें। फ्राइंग पैन से निकालें और पिघला हुआ पनीर और डिल के साथ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी क्रीम के साथ ठंडा केक ग्रीस और एक दूसरे के शीर्ष पर folded। थोड़ा दबाया शीर्ष डिल sprigs और डिब्बाबंद मशरूम के साथ सजाया जा सकता है।
तैयारी: 45 मिनट।
पेनकेक्स के रोल
सामन, ककड़ी और पिघला हुआ पनीर के साथ
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• आटा के 250 ग्राम
• 500 मिलीलीटर दूध
• 3 अंडे
• 1 चुटकी नमक
• 4 टेबल। चम्मच वनस्पति तेल
• संसाधित पनीर स्लाइस के 2 पैकेज
• सैल्मन के 200 ग्राम स्लाइस
• डिल का 1 गुच्छा
• खीरे के 200 ग्राम
• 2 लौंग लहसुन
• 1 लाल प्याज
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 चम्मच। grated horseradish का एक चम्मच
अंडे थोड़ा तेज, आटा और नमक के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध में डालना। 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आटा छोड़ दें, फिर वनस्पति तेल में पेनकेक्स सेंकना। बारीक कटा हुआ डिल। आधे पेनकेक्स के लिए, सामन के स्लाइस डाल दें। रोल में आधा डिल और रोल छिड़के। खीरे, छील छीलने, एक बड़े grater पर grate। प्याज प्याज और लहसुन और बारीक काट लें। ककड़ी, grated horseradish, शेष डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। शेष पेनकेक्स के लिए, पिघला हुआ पनीर के स्लाइस डालें और उन्हें ककड़ी भरने की एक परत के साथ कवर करें। रोल को संकुचित करें।
तैयारी: 60 मिनट।