- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गेहूं का आटा - 3 कला। चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - 2 चम्मच
- ताजा मशरूम - 650 ग्राम
- अजवाइन का डंठल - 0,5 कप
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आलू - 2 टुकड़े
- कद्दू - 1 स्लाइस
- ताजा मकई कर्नेल - 1 गिलास
- ताजा थाइम - 2 चम्मच
- परमेसन पनीर grated - 1 ग्लास
- चिकन स्तन की फिलेट - 300 ग्राम
- क्रीम 25% - 2 कप
पकाए जाने तक उबलते पानी में चिकन को कुक करें। मांस को शांत करें और इसे टुकड़ों में काट लें। हम शोरबा छोड़ देते हैं। मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। बारीक प्याज काट लें, इसे एक सॉस पैन में फेंक दें और इसे 6 मिनट तक नरम तक पास करें। आटा, नमक, काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। शोरबा में डालो। हम आग बढ़ाते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। हमने बारीक मशरूम, अजवाइन, गाजर, आलू (प्रति क्वार्टर), कद्दू, मकई और थाइम काट दिया। सभी अवयवों को शोरबा में जोड़ा जाता है। हम आग को कम करते हैं। एक ढक्कन के साथ सूप को ढकें और 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हों। क्रीम जोड़ें - 0.75 कप। हलचल। धीरे-धीरे पूर्व-कटे हुए परमेसन में डालना। चिकन जोड़ें। हमने सूप को बहुत छोटी आग पर रखा और बंद ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट पकाया, उबाल तक नहीं। हम प्लेटों पर सूप डालते हैं, परमेसन के साथ छिड़कते हैं और सफेद रोटी के साथ गर्म सेवा करते हैं।
सेवा: 3