मसालेदार सलाद सलाद के लिए सही स्लाइसिंग सब्जियां बहुत महत्वपूर्ण है। प्रत्येक व्यक्तिगत सब्जी की लुगदी के घनत्व पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें से कुछ में काफी घने ऊतक होते हैं। विशेष रूप से यह बीट, गाजर, मूली, सलिप, रूट अजवाइन के रूप में ऐसी जड़ फसलों से संबंधित है। बड़े टुकड़ों में कटौती, वे सलाद को मजबूत करते हैं, इसलिए वे अक्सर भूरे रंग के होते हैं या एक grater (छोटे या बड़े) पर रगड़ते हैं। और टमाटर, खीरे, प्याज जैसे सब्जियां स्लाइस में कटौती करने के लिए पर्याप्त हैं। तो वे बेहतर अपना आकार रखें। सलाद की नाजुक हरी पत्तियां अक्सर हाथों से फेंकती हैं या यहां तक कि पूरी तरह से सेवा की जाती हैं।
सामग्री:- गाजर 500 ग्राम
- चिकन पट्टिका 250 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 4 दांतों
- टेबल सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 5 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- ग्राउंड लाल मिर्च 1/2 छोटा चम्मच।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए, ताजा गाजर, चिकन पट्टिका, प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल, काला और लाल जमीन कड़वा मिर्च, सिरका और नमक लें।
- चरण 2 सूखे खोल से लहसुन लौंग छीलें, बारीक काट लें, और फिर नमक के साथ पीसकर पीस लें।
- चरण 3 गाजर साफ, बहुत पतली स्ट्रॉ में कटौती या कोरियाई में गाजर तैयार करने के लिए एक grater पर रगड़।
- चरण 4 गाजर को एक कटोरे में रखें, नमक जोड़ें, काली मिर्च (लाल और काला) के साथ छिड़कें, स्वाद के लिए सिरका के साथ लहसुन और मौसम रगड़ें। सभी को हिलाएं, मुलायम तक हाथों को मैश करें, ढक्कन को कसकर बंद करें और 30 मिनट तक छोड़ दें।
- चरण 5 fillets धोएं, एक नैपकिन के साथ सूखा और छोटे cubes में काटा।
- चरण 6 एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और हल्के भूरे रंग तक उस पर पट्टिका फ्राइये। फ्राइंग के अंत में थोड़ा नमक जोड़ें।
- चरण 7 बल्ब को छीलिये, इसे आधे में काट लें, और फिर प्रत्येक आधा पतली आधा छल्ले में डाल दें।
- चरण 8 मुलायम तक तेल में प्याज फैलाएं।
- चरण 9 गाजर, fillets, प्याज, तेल के साथ छिड़काव, जिसमें मांस भुना हुआ था, और मिश्रण।