चिकन और क्रउटन के साथ सीज़र सलाद क्या सीज़र कार्डिनी को पता था कि निराशा से उनके द्वारा आविष्कार किया गया सलाद इतना लोकप्रिय हो जाएगा? शायद ही! यद्यपि उनका परिवार आज भी दावा करता है कि पौराणिक कार्डिनी सलाद मौका से नहीं बनाया गया था, लेकिन पूरी तरह से अपने उच्च पेशेवरता के कारण। इस तरह की किंवदंती है और हमें इस पर विश्वास करना है, क्योंकि कोई अन्य सबूत नहीं बचा है। जो कुछ भी था, "सीज़र" दुनिया के कई देशों में लोकप्रिय है। इसके अलावा, पेरिस एपिक्यूरन सोसायटी ने "पिछले 50 वर्षों में अमेरिका में दिखाई देने वाली सबसे अच्छी नुस्खा" के रूप में भी उल्लेख किया था। आज इस सलाद के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। हर कोई अपने पसंदीदा तत्वों को जोड़कर इसे अपने तरीके से तैयार करता है। यदि आपको क्लासिक सीज़र की नुस्खा पसंद है, तो आप इसे वेबसाइट पर पा सकते हैं। इस बार हमने सीज़र के चिकन के साथ कम लोकप्रिय संस्करण बनाने का फैसला किया।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 200 जी
- 200 ग्राम का लोफ
- आइसबर्ग सलाद 200 ग्राम
- पनीर परमेसन 50 ग्राम
- लहसुन 1 लौंग
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- सरसों 2 चम्मच।
- लहसुन 1 लौंग
- नींबू 0.5 पीसी।
- जैतून का तेल 100 मिलीलीटर
- नमक 0.5 चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर 3 चम्मच।
- चरण 1 इस सलाद के लिए: चिकन पट्टिका, परमेसन, सलाद के पत्तों का गुच्छा, एक रोटी का 1/2 हिस्सा, लहसुन, अंडे, जैतून का तेल, आधा नींबू, सरसों और नमक, काली मिर्च के दो लौंग।
- चरण 2 बाहर निकाले गए लहसुन के 1 लौंग के साथ 5 चम्मच तेल मिलाएं। हिलाओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 रोटी को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 4 सुनहरे भूरे रंग तक लहसुन के साथ तेल में रोटी के टुकड़े फ्राइये।
- चरण 5 अब चिकन fillets बड़े टुकड़ों में काट लें।
- चरण 6 सुनहरे तक पट्टिका फ्राइये। नमक और काली मिर्च।
- चरण 7 सलाद के लिए ड्रेसिंग करें। ऐसा करने के लिए, 2 अंडे उबालें (उबलते बिंदु से 7 मिनट के लिए पकाएं), योल को अलग करें और उन्हें सरसों से पीस लें। लहसुन के लौंग निचोड़ें और फिर मिश्रण करें।
- चरण 8 फिर आधा नींबू के कटोरे में जैतून का तेल और रस जोड़ें। Whisk के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 9 परमेसन पतली स्ट्रिप्स में कटौती, या grater पर grate।
- चरण 10 अपने हाथों से सलाद फाड़ें, इसे प्लेटों पर रखें।
- चरण 11 सलाद पर, fillets और croutons रखना।
- चरण 12 ड्रेसिंग डालो।
- चरण 13 परमेसन पनीर के साथ छिड़कना।