- ताजा squids - 1 किलोग्राम
- नींबू (रस) - 2 टुकड़े
- लहसुन - 6 दांत (बारीक कटा हुआ)
- कीचड़ तेल 100 ग्राम है
- अजमोद - 1 स्वाद के लिए
- सफेद शराब - 1/4 कप
एक गर्म फ्राइंग पैन (तरल या वसा के बिना) पर स्क्विड फेंको और जल्दी से stirring, एक मिनट के लिए तलना। प्लेट में स्थानांतरित करें। फिर, उसी पैन में, तेल का आधा डाल दें, अजमोद और लहसुन जोड़ें, जब तक लहसुन पारदर्शी न हो जाए तब तक जल्दी से तलना। स्वाद के लिए स्क्विड, शराब और seasonings जोड़ें। एक बड़ी आग पर जल्दी से stirring, शेष तेल जोड़ें। कुछ सॉस वाष्पीकरण और तुरंत सेवा करने के लिए प्रतीक्षा करें। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया उच्च आग पर होती है और 2-3 मिनट से ज्यादा नहीं लेनी चाहिए।
सेवा: 5