- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- ककड़ी - 1 टुकड़ा
- नींबू - 1 टुकड़ा
- अंडे - 1 टुकड़ा
- चिकन - 200 ग्राम
- शोरबा - 150 ग्राम
- जिलेटिन - 3 ग्राम
शोरबा को शोक करें और शोरबा में ठंडा करें। हम लगभग सभी मांस हड्डियों से अलग करते हैं, आप पंखों को छू नहीं सकते। जिलेटिन सोखो। हम शोरबा में जिलेटिन भंग करते हैं। एक कठोर उबले अंडा उबालें और ककड़ी के पतले स्लाइस में काट लें। चिकन को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, अंडे, नींबू, ताजा ककड़ी स्लाइस, हिरन - अजमोद या डिल के साथ सजाने के लिए। शीर्ष के साथ शोरबा भरें और इसे ठंडा करें। फिर मांस और अन्य अवयवों की दूसरी परत डालें और फिर शोरबा में डालें। हम शांत हैं। जब जिलेटिन जमे हुए होते हैं, हम एक दूसरे के लिए एक कंटेनर में गर्म पानी के साथ मोल्ड डुबोते हैं और जेल को एक डिश में डाल देते हैं। अब कठोर किनारों के साथ "दिल" आकार लें और इसे जेलिड पर दबाकर, हम दिल को काट लें। यदि आप जेलिड के शीर्ष पर किसी अन्य रंग की एक सुंदर परत प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे निम्न प्रकार से कर सकते हैं: जेलाटिन के साथ मेयोनेज़ को पूर्व-मिलाएं और इसे जेलीड चिकन में डालें। जब मेयोनेज़ परत ठोस हो जाती है, तो चिकन डालें। एक हरा रंग पाने के लिए - लाल बारीक कटा हुआ मीठा लाल मिर्च के लिए grated ककड़ी छील का उपयोग करें। सिद्धांत रूप में, आप साधारण भोजन रंग की मदद से एक अलग रंग प्राप्त कर सकते हैं।
सेवा: 4