- अंडे का सफेद - 5 टुकड़े
- हल्की ब्राउन शुगर - 1 1/4 कप
- टाटर - 1 चुटकी
- वेनिला का निकास - 3/4 चम्मच
- नारंगी - 1 टुकड़ा (बारीक grated छील)
- खुली अंगूर - 1 1/2 चम्मच (बारीक grated)
ओवन को 110 डिग्री तक गरम करें। उबलते पानी के एक बर्तन पर रखे गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में अंडा सफेद, चीनी और टारटर का एक चुटकी रखें। कुक, हलचल, मिश्रण गर्म होने तक, और चीनी भंग नहीं होगा। कम गति पर मिक्सर द्रव्यमान को लगभग 5 मिनट तक चाबुक करता है, धीरे-धीरे गति को उच्च में बढ़ाता है। वेनिला जोड़ें। एक और कटोरे में meringue के आधा रखो। एक रबड़ स्पुतुला का उपयोग करके, एक कटोरे से meringue के साथ नारंगी छील हलचल। एक और कटोरे से meringue के साथ अंगूर की छील और गुलाबी डाई हिलाओ। बेकिंग शीट पर दिल के आकार के रूपों को रखना। एक छोटे से स्पुतुला का उपयोग करके meringue molds भरें। मोल्ड निकालें। Merenges एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। जब तक वे फर्म बन जाते हैं, तब तक 2 1/2 से 3 घंटे तक मेकिंग लें। बेज को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक एक वायुरोधी कंटेनर में चर्मपत्र पेपर की परतों के बीच संग्रहीत किया जा सकता है।
सेवा: 10