- चिकन - 1,8 किलोग्राम
- स्मोक्ड सैलो - 80 ग्राम
- प्याज - 2-3 टुकड़े
- काली मिर्च मीठा, हरा - 200 ग्राम
- टमाटर - 100 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- क्रीम - 70 ग्राम
- आटा - 2 कला। चम्मच
- काली मिर्च लाल जमीन मीठा - 1 कला। एक चम्मच
- लहसुन - 3-4 दांत
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च, जीरा - - स्वाद के लिए
मुझे हंगरी व्यंजनों के बारे में क्या पसंद है सामग्री की सादगी है। तस्वीर में - चीप-पापिकशा बनाने के लिए आवश्यक सभी अवयवों। सब कुछ बहुत सरल और सीधा है। एक मोटी दीवार वाले पैन को नीचे बारीक कटा हुआ बेकन पर लें (हमें वसा से गर्मी की आवश्यकता होती है)। फिर पैन में प्याज जोड़ें, उन्हें पारदर्शिता के लिए फ्राइये, जिसके बाद कटा हुआ टमाटर और मिर्च पैन में घन का पालन करें। केवल 2-3 मिनट स्टू, फिर पेपरिका डालना। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, चिकन या चिकन के टुकड़े पैन को भेजे जाते हैं (पूरे चिकन को लगभग 10 भाग वाले टुकड़ों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है)। सब्जियों के साथ चिकन फ्राइये जब तक कि नमी पैन से वाष्पित न हो जाए। फिर पैन में टमाटर का पेस्ट, लहसुन, मसालों और नमक निचोड़ें। हलचल और पैन में इतना तरल जोड़ें कि यह मांस को लगभग 2/3 तक कवर करता है। लगभग 35 मिनट तक मांस रखो। इस बीच, खट्टा क्रीम आटा के साथ मिलाया जाता है। खट्टे-आटा मिश्रण पैन से पानी और तरल के साथ थोड़ा पतला होता है। मांस को बुझाने के 35 मिनट बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण पैन में जोड़ें। उसके बाद, हम लगभग 10 मिनट के लिए स्टू। आग से पैन निकालें। सेवारत से पहले, हम पैन से चिकन के टुकड़े निकालते हैं। और शेष सब्जी सॉस में हम क्रीम पेश करते हैं। इस प्रकार, एक नियम के रूप में सेवा दी गई है: प्लेट पर चिकन के टुकड़े डालकर, उदारतापूर्वक सब्जी सॉस के साथ डाला जाता है, और हंगरी पारंपरिक पकौड़ी भी एक पक्ष पकवान के रूप में कार्य करता है। बॉन भूख! :)
सेवा: 6-8