टमाटर सॉस आधुनिक खाना पकाने में, वहां बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, इसके अलावा टमाटर सॉस एकदम सही है, चाहे वह एक चमकदार कबाब, तला हुआ चिकन या पास्ता हो। दुनिया में किसी भी रसोईघर में टमाटर की चटनी बनाने के लिए एक विशेष नुस्खा है - मसालेदार, मसालेदार, सुगंधित ... मैं आपको इतालवी व्यंजनों के जड़ी बूटियों के साथ टमाटर सॉस का एक सर्दियों संस्करण प्रदान करना चाहता हूं, जिसमें अयस्कों, तुलसी और स्वादिष्ट शामिल हैं। सूखे जड़ी बूटी, लहसुन और जैतून का तेल इस सॉस को एक पारंपरिक स्वाद और सुगंध देता है, जो इतालवी व्यंजनों के किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त है: पास्ता, पिज्जा, लगना।
सामग्री:- टमाटर का पेस्ट 150 ग्राम
- टमाटर का रस 350 मिलीलीटर
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन 1 लौंग
- इतालवी जड़ी बूटी 2 चम्मच का मिश्रण।
- सागर नमक 3 जी
- चीनी 2 जी
- चरण 1 सॉस तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 25% टमाटर का पेस्ट, या केंद्रित पेस्ट का एक जार, लुगदी के साथ टमाटर का रस, जैतून का तेल, लहसुन, इतालवी जड़ी बूटी, नमक और चीनी का मिश्रण।
- चरण 2 टमाटर का पेस्ट और रस एक सॉस पैन में डालें और एक छोटी सी आग डालें। यदि आप अधिक केंद्रित टमाटर का पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो रस की मात्रा में वृद्धि करें ताकि एक साथ वे 500 मिलीलीटर हों।
- चरण 3 एक चाकू के साथ लहसुन बारीक बारीक।
- चरण 4 जब टमाटर का मिश्रण फोड़ा जाता है, जैतून का तेल के 2 चम्मच में डालना, हलचल और उबाल लें 2 मिनट के लिए।
- चरण 5 नमक, चीनी, लहसुन और सूखे जड़ी बूटी जोड़ें। कुक 3 और मिनट के लिए stirring।
- चरण 6 कमरे के तापमान पर कूल करें और आप इसे एक डिश में जोड़ सकते हैं या एक ग्रेवी नाव में अलग से सेवा कर सकते हैं।