- Champignons - 1 किलोग्राम
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- सब्जी का तेल या मक्खन - 3 कला। चम्मच (फ्राइंग के लिए)
- नमक, काली मिर्च मटर - स्वाद के लिए
1. हमें आवश्यक उत्पादों को तैयार करें। ठंडा पानी और थोड़ा सूखे में Champignons अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। उसके बाद, पतली प्लेटों में मशरूम काट लें। 2. इस पकवान अर्ध-छल्ले में प्याज देखने के लिए प्याज सबसे अच्छा है। इसलिए, हम प्याज को साफ करते हैं और दो हिस्सों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक आधा बारीक कटा हुआ है। 3. वनस्पति तेल पर मशरूम तलना, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को उच्च गर्मी पर ढकना। जब रस छोड़ा जाता है, तरल वाष्पीकरण तक ढक्कन और स्टू खोलें। 4. एक मोर्टार में कुचलने के लिए काली मिर्च मटर। प्याज प्याज और बारीक काट लें। लहसुन काट मैन्युअल रूप से या लहसुन के माध्यम से। बढ़ा हुआ काली मिर्च डालो। एक छोटी आग पर सभी 10 मिनट के लिए तलना। मशरूम ब्लश होने तक सब्जियों को तला हुआ मशरूम और तलना में जोड़ें। 5. आग से मशरूम निकालें और खट्टा क्रीम की एक चिकनी परत डालना। नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ी सी सीजन और फिर आग लगा दीजिये। गर्मी को कम करें और ढक्कन बंद के साथ उबाल लें। 6. जब खट्टा क्रीम उबला हुआ है, पकवान तैयार माना जाता है। मैश किए हुए आलू और देहाती रोटी के साथ, इस पकवान को गर्म करें।
सेवा: 6-8