- एस्प्रेसो कॉफी - 1 चम्मच
- उबलते पानी - 3 आइटम। चम्मच
- नरम मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- अंडा, बड़ा - 1 टुकड़ा
- कोको - 1/2 कप
- आटा - 1 3/4 कप
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- कन्फेक्शनरी चीनी - 8 पिंच (छिड़कने के लिए)
1. एक छोटे कटोरे में पूरी तरह से भंग होने तक, उबलते पानी के 3 चम्मच के साथ एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं। मलाईदार स्थिरता तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में मक्खन और चीनी मारो। वेनिला निकालने और नमक, whisk जोड़ें। गति घटाएं। अंडा, कोको और भंग एस्प्रेसो जोड़ें। एक आभूषण आटा बनने तक धीरे-धीरे आटा और मिश्रण जोड़ें। 2. आटा को प्लास्टिक की चादर में घुमाएं और रेफ्रिजरेटर में लगभग 30 मिनट तक रखें। आटे को 24 बराबर भागों में विभाजित करें। गेंदों को रोल करें, फिर गेंदों से लगभग 30 सेमी लंबा मोती बनाएं। प्रत्येक पट्टी को प्रेट्ज़ेल आकार में काटें। प्रेट्ज़ेल को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित, एक दूसरे से 2.5 सेमी की दूरी पर। 3. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। अंडे की जर्दी को एक छोटे कटोरे में 1 चम्मच पानी के साथ मारो। एक ब्रश का उपयोग करके, जर्दी द्रव्यमान के साथ प्रेट्ज़ेल ग्रीस करें, और फिर कन्फेक्शनरी चीनी के साथ छिड़कें। प्रेट्ज़ेल सूखने तक लगभग 15 मिनट तक सेंकना। एक बेकिंग शीट पर ठंडा करने की अनुमति दें। प्रेट्ज़ेल को 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है।
सेवा: 8