- आटा - 1 गिलास
- कोको - 1/3 ग्लास (unsweetened)
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- अंडा जर्दी - 1 टुकड़ा
- चीनी - 1/2 कप
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- कैनोला तेल - 1/4 कप
- अखरोट - 1/2 ग्लास (बड़े कटा हुआ)
- डार्क चॉकलेट - 1/2 कप
- अदरक - 1/4 कप
ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। एक छोटे कटोरे में, एक साथ आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी और चीनी को व्हिस्क करें। वेनिला और मक्खन जोड़ें। गति कम करें और आटा मिश्रण जोड़ें। अखरोट, चॉकलेट, अदरक जोड़ें और एक रबर spatula के साथ हलचल। आटे से फॉर्म 2 आटा टुकड़े, प्रत्येक 22 सेमी लंबाई और चौड़ाई में 6 सेमी। लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना। बेकिंग शीट पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें। तापमान को ओवन में 160 डिग्री तक कम करें। एक कटाई बोर्ड पर आटा डालें और 16 स्लाइस में तिरछे कटौती करें, प्रत्येक 1 सेमी मोटी। खाना पकाने के बीच में कुकीज मोड़, लगभग 20 मिनट, कुरकुरा तक सेंकना। बेकिंग शीट पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। 1 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में कुकीज़ स्टोर करें।
सेवा: 25