- आटा - 2 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- ग्राउंड अदरक - 1 चम्मच
- मक्खन - 170 ग्राम
- डार्क चीनी - 1 गिलास
- अंडा - 1 टुकड़ा
- काला ट्रेक - 1/4 ग्लास
- चीनी पाउडर - 1/2 कप
आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, जमीन अदरक, पाउडर चीनी मिलाएं। एक और कटोरे में, चिकनी होने तक ब्राउन शुगर और मक्खन मिलाएं। तेल और चीनी के मिश्रण में, हम गुड़ का परिचय देते हैं। हम मिश्रण करते हैं। मिश्रण जब तक वजन क्रीम की स्थिरता हासिल नहीं किया है। अब धीरे-धीरे हमारे क्रीम आटे में पेश करें, धीमी गति मिक्सर पर सभी को फुसफुसाते रहें। आटा छोटे भागों में पेश किया जाता है, ताकि यह क्रीम के साथ समान रूप से मिश्रित हो और गांठ न बनें। जब आटा और क्रीम समान रूप से मिश्रित होते हैं - सबकुछ, पेस्ट्री आटा तैयार होता है। एक मापने वाले लडल का उपयोग करके हम आटे को भागों में विभाजित करते हैं (सामग्री की संकेतित मात्रा से - लगभग 10 भागों)। परीक्षण के परिणामी हिस्सों से हम साफ गेंदों को रोल करते हैं। हम चीनी में गेंदों रोल। बेकिंग ट्रे पर हमारी गेंदों को फैलाएं। उन्हें बहुत कसकर न रखें - बेकिंग के दौरान आटा आकार में बढ़ेगा। हल्की से हमारी गेंदों को निचोड़ें, उन्हें फ्लैट केक का आकार दें। 1 9 0 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए सेंकना। कूल और सेवा करते हैं। कुकी तैयार है! :)
सेवा: 5-6